Potrzebujemy: Filety z kurczaka, oliwa z oliwek, sok z cytryny, skórka z cytryny, czosnek, miód, świeża mięta, natka pietruszki, liść laurowy. Przygotowanie: Mięso oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przygotowujemy marynatę z oliwy, soku i skórki z cytryny, przeciśniętego czosnku, miodu, posiekanej mięty i pietruszki. Dorzucamy listki laurowe, sól i pieprz....
Tag: kolacja
Sałatka z łososiem i tzatzikami
Potrzebujemy: Łosoś, pomidor, papryka czerwona, ogórek zielony, jogurt grecki, sok z cytryny, oliwa z oliwek, czosnek, mix sałat, oliwki, cebula, mix sałat, feta. Przygotowanie: Warzywa (oprócz czosnku i ogórka) kroimy i mieszamy. Łososia oprószamy solą, pieprzem i pieczemy w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem. Ogórka ścieramy, mieszamy z oliwą, przeciśniętym czosnkiem,...
Sałatka „grecka”
Potrzebujemy: Mix sałat, cebula, oliwa z oliwek, oregano, pomidor, papryka czerwona, ogórek zielony, feta, cebula, oliwki (opcjonalnie).
Bułki z ziarnami
Potrzebujemy: 450g mąki pszennej chlebowej, 75g mąki orkiszowej, 75g mąki żytniej, 25g drożdży, 1 łyżka soli, 1 łyżeczka cukru, 4 łyżki oleju rzepakowego, 380 ml wody, 80g pestek słonecznika, 20g pestek dyni, 30g siemienia lnianego, 30g prażonego sezamu Przygotowanie: Drożdże kruszymy do miseczki, dodajemy kilka łyżek ciepłej wody, cukier i...
Paluchy z sezamem
Potrzebujemy: 1 szklanka ciepłego mleka, 2 szklanki mąki pszennej 750, 1 szklanka mąki orkiszowej, 1 szklanka mąki żytniej, 25g świeżych drożdży, 4 łyżki cukru, 1 szczypta soli, 2 jajka, 4 łyżki oleju, prażony sezam. Przygotowanie: Do ciepłego mleka wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę mąki pszennej, 1 łyżkę cukru - mieszamy i...
Szakszuka
Potrzebujemy: 2 jajka, 2 pomidory, kilka kropel oliwy z oliwek,1 ząbek czosnku, świeża bazylia, sól, pieprz, kmin rzymski. Przygotowanie: Pomidory sparzyć, obrać i pokroić. Czosnek drobno siekamy. Wrzucamy składniki na rozgrzaną oliwę, doprawiamy solą, pieprzem, kminem, dokładnie mieszamy. Smażymy na mocnym ogniu aby woda odparowała - nie mieszamy już na...
Pasztet z cieciorki
Przepyszny na ciepło jak i na zimno. Potrzebujemy: 500g cieciorki z puszki, 2 marchewki, 2 korzenie pietruszki, 1 mały seler, 2 łodygi selera naciowego, kilka pieczarek, 3 ząbki czosnku, 1 cebula, 3 łyżki bułki tartej, 1/2 szklanki tahini lub masła orzechowego w zależności od tego jaki smak wolicie, 2 jajka,...
Łosoś
Potrzebujemy: łosoś, pieprz, sól Przygotowanie: Łososia wystarczy oprószyć solą i pieprzem. Można użyć pieprzu ziołowego lub cytrynowego. Rybę pieczemy w piekarniku lub na suchej patelni. Łosoś jest dość tłustą rybą dlatego też nie ma potrzeby aby dodatkowo polewać olejem patelnię.
Sałatka z romanesco
Potrzebujemy: romanesco, feta, płatki migdałów, pestki dyni, olej rzepakowy. Przygotowanie: Romanesco rozdzielamy na różyczki i gotujemy ale tak aby nadal były chrupiące. Następnie podsmażamy na oleju rzepakowym. Wystarczy posypać prażonymi pestkami dyni, płatkami migdałowymi i fetą. Szybko, zdrowo i smacznie.
Tarta wegetariańska
Potrzebujemy: Mąka pszenna pełnoziarnista, mąka żytnia, jajka, masło, suszone pomidory, cebula, czosnek, marchew, pietruszka, seler naciowy, koncentrat pomidorowy, kmin rzymski, słodka papryka, oregano, chilli, zioła toskańskie, kminek mielony, curry, kurkuma, słonecznik, soczewica czerwona. Przygotowanie: Najpierw ciasto - 100g mąki pszennej pełnoziarnistej, 100g mąki żytnie, 2 jajka, 100g masła - całość...