Kurczak curry z ryżem

Potrzebujemy: filety z kurczaka, cebula, czosnek, olej rzepakowy, ryż basmati/paraboiled/jaśminowy, curry, kurkuma, sól, pieprz, oregano, mąka ziemniaczana, śmietanka/mleczko kokosowe Przygotowanie: Mięso kroimy w kostkę, dorzucamy posiekaną cebulę, czosnek, olej, dużo curry, trochę mniej kurkumy, najmniej oregano, soli i pieprzu. Całość dokładnie mieszamy i zostawiamy w lodówce na 30 min.Podsmażamy już...

Sernik orzechowy

Potrzebujemy: 5 jajek, 220g ksylitolu, 1 paczuszka cukru waniliowego/wanilinowego, kilka kropel aromatu waniliowego, 1 kg mielonego twarogu, 220g masła orzechowego bez soli (ja użyłam o smaku snickersa), 150 ml śmietanki 30%, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, polewa: 1 tabliczka czekolady mlecznej, odrobina śmietanki, posiekane orzeszki ziemne Przygotowanie: Jajka miksujemy z ksylitolem...

Chlebek serowy

Potrzebujemy: Ciasto drożdżowe na pizzę (z Lidla), ketchup, skyr, oregano, zioła prowansalskie, ser żółty, cheddar, sezam. Przygotowanie: Ciasto rozłożyłam równo na blasze. Posmarowałam ketchupem wymieszanym ze skyrem i przyprawami. Na to wszystko tarte sery. Zawijamy całość, wsadzamy do keksówki, posypujemy sezamem i pieczemy w 180 stopniach ok. 25 min.

Muffinki dyniowe

Potrzebujemy: 300g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 130g ksylitolu, 2-3 łyżki skórki pomarańczowej, 2 łyżki cukru waniliowego/wanilinowego, 300g pieczonej dyni, 2 jajka, 60 ml mleka kokosowego, 150g oleju rzepakowego, maliny, szczypta soli. Przygotowanie: Dynię pieczemy w piekarniku. Łatwo wówczas wyjąć miękki miąższ. Mąkę przesiewamy przez...

Pierogi ruskie

Potrzebujemy: ciasto (mąka, ciepła woda, olej rzepakowy, żółtko), twaróg, ziemniaki, cebula, olej rzepakowy/masło klarowane, jajko, pieprz, sól Przygotowanie: Ziemniaki gotujemy i przeciskamy przez praskę razem z twarogiem. Można też całość rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Ja lubię jak są wyczuwalne grudki. Mieszamy całość z podsmażoną na oleju/maśle klarowanym cebulką. Dorzucamy jajko,...

Pudding waniliowo-kakaowy z agarem

Potrzebujemy (przepis na 3 porcje): 2 szklanki mleka krowiego lub napoju roślinnego, 1 szklanka wody, 6 łyżek ksylitolu, 2 łyżeczki agar, 1 łyżka naturalnego kakao, 2 łyżeczki mąki kukurydzianej, 1 łyżeczka aromatu waniliowego, szczypta soli, orzechy laskowe. Przygotowanie: W wodzie mieszamy agar i podgrzewamy aż agar będzie równomiernie rozprowadzony. Odstawiamy....

Proziaki z tzatzikami

Potrzebujemy: Przepis na ok. 10-12 sztuk - 280g mąki pszennej (+ do podsypania), około 3/4 szklanki kefiru/maślanki, 1 jajko, 1/3 łyżeczki cukru, 3/4 płaskiej łyżeczki soli, 3/4 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej. Przygotowanie: Mąkę przesiać do miski. Dodać pozostałe składniki i dobrze zagnieść. Ciasto może być lekko klejące. Wykładamy ciasto na...

Zupa krem z dyni

Potrzebujemy: dynia, włoszczyzna, cebula, czosnek, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietanka kokosowa, mleko kokosowe, sok ze świeżej pomarańczy, pieprz cayenne, sól, tymianek, rozmaryn, gałka muszkatołowa, cynamon, czosnek niedźwiedzi, imbir, papryka słodki, chilli, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, szafran, kardamon, kminek mielony, curry, kurkuma, lubczyk. Przygotowanie: Dynię pieczemy w piekarniku (o wiele łatwiej odchodzi...

Łosoś i szpinak z gorgonzolą

Potrzebujemy: Łosoś, cytryna, koper, szpinak mrożony, śmietanka, czosnek, gorgonzola, gałka muszkatołowa, pieprz. Przygotowanie: Rybę piekę pod przykryciem z cytryną, koprem, solą i pieprzem, żeby nie była sucha. Szpinak podsmażam na nieprzywierającej patelni z dodatkiem przeciśniętego czosnku, pieprzu i gałki. Gdy woda odparuje dodaję gorgonzolę i kilka łyżek śmietanki żeby sos...

Makowiec bez ciasta

Potrzebujemy: 850g gotowej masy makowej, 6 jajek, 1/3 szklanki kremówki, 150g gorzkiej czekolady, 100g płatków migdałowych, 50g orzechów włoskich, 50g skórki pomarańczowej, 50g orzechów laskowych. Przygotowanie: Masę miksujemy z migdałami, jajkami, rozdrobnionymi orzechami, skórką pomarańczową, śmietanką i posiekaną czekoladą. Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej pergaminem i pieczemy w 180 stopniach...