Potrzebujemy (na dwa rogaliki): papier ryżowy - 8 płatów okrągłych, 3 jajka, 2-3 łyżki mleka, 1 łyżeczka masła, czarny sezam, 4 plasterki żółtego sera, 4 plasterki szynki, szczypta soli. Przygotowanie: W płaskim naczyniu/misce z większą średnicą wymieszać rozbite jajka z odrobiną soli i pieprzu. Do jajek dodać rozpuszczone masło i...
Tag: bezglutenowe
Pieczywo a celiakia
Osoby chore na celiakię nie mogą spożywać produktów potraw z pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa. Ale nie każdy może zrezygnować z pieczywa – wtedy warto piec chleby w domu. Otrzymanie pieczywa dobrze wyrośniętego, pulchnego, wilgotnego jest trudne bez udziału glutenu. To właśnie on pozwala na zlepianie się ciasta tworząc zwartą strukturę...