Paluchy wiedźmy

Potrzebujemy: 220g zimnego masła, 1/2 szklanki ksylitolu, 1 jajko, kilka kropel aromatu waniliowego, kilka kropel aromatu migdałowego, 2 łyżki cukru waniliowego/wanilinowego, ok. 2,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, pomarańczowy barwnik spożywczy, obrane migdały Przygotowanie: Masło, cukier, ksylitol, aromaty, jajko, mąkę, sól, proszek do pieczenia, barwnik...

Kwasy tłuszczowe TRANS (TFA)

TFA występują naturalnie w mleku i mięsie przeżuwaczy tak więc przy umiarkowanym spożyciu tych produktów nie ma zagrożenia dla zdrowia. Problemem jednak są kwasy tłuszczowe TRANS powstałe pod wpływem wielu czynników w procesie rafinacji olejów roślinnych a przede wszystkim podczas uwodornienia w procesie produkcji margaryn twardych. FTA mają dłuższy czas...

Ciastka maślane

Potrzebujemy: 100 g mąki pszennej, 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 80 g masła, 40 g śmietany, 60 g cukru, 1 cukier waniliowy, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 jajko. Przygotowanie: Zagniatamy wszystkie składniki, chowamy do zamrażarki na 15 minut. Wałkujemy, wycinamy i pieczemy w 180 stopniach, 10 minut.

Biszkopty

Potrzebujemy: 100 g mąki pszennej, 4 jajka (rozmiar L), 70 g cukru trzcinowego, 50 g mąki ziemniaczanej, szczypta soli. Przygotowanie: Oddzielamy białka od żółtek. Z białek oraz szczypty soli ubijamy pianę. Dodajemy cukier i dalej ubijamy (zmniejszamy obroty miksera). Cały czas miksując dodajemy po jednym żółtku. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z...