Aronia

Owoce aronii to bomba bioflawonoidów, które zapobiegają powstawaniu miażdżycy oraz żylaków. Obecne w owocach flawonoidy działają przeciwrodnikowo a błonnik oraz pektyny wpływają pozytywnie na gospodarkę tłuszczów w organizmie. Aronia do źródło witaminy A, C, E oraz witamin z grupy B co sprzyja zachowaniu odporności na infekcje. Sprawdza się także jako...

Podatek od niezdrowej żywności

Jak wiemy otyłość stanowi ogromny problem wśród społeczeństwa nie tylko Polski ale i innych Państw. Nieleczona otyłość może prowadzić do wielu chorób; miażdżycy, nadciśnienia, niepłodności, zawałów, udarów, astmy, bezdechu nocnego, nowotworów oraz wielu innych jednostek chorobowych, które mogą przyczyniać się do przedwczesnego zgonu. Za otyłość odpowiedzialna jest dieta bogata w...

Znaczenie diety w zapobieganiu chorobom przewlekłym

Na występowanie przewlekłych chorób niezakaźnych olbrzymi wpływ ma nasza dieta, aktywność fizyczna, stosowanie używek oraz wiele innych czynników. Do tych chorób zalicza się m.in. cukrzycę, miażdżycę, otyłość oraz nowotwory. Przekładają się one na obniżenie jakości życia i/lub jego skrócenie. WHO oraz inne towarzystwa amerykańskie czy europejskie opracowują rekomendacje, które dotyczą...

Sery

Sery możemy podzielić w zależności od: Użytego mleka (krowie, owcze, kosie, bawole)Zawartości tłuszczu (pełnotłuste, półtłuste, chude)Zawartości wody (twarde, półtwarde, miękkie)Technologii (dojrzewające, niedojrzewające)Klasyfikacji konsumenckiej (żółte, białe, topione) Jakie są rodzaje serów? Sery podpuszczkowe dojrzewające:- Szwajcarskie – Emmental, Gruyer- Holenderskie – Edamski, Gouda- Szwajcarsko-holenderskie – Tylżycki, Trapistów- Angielskie – Cheddar- Włoskie –...

Otyłość – najważniejsze informacje

Światowy Dzień Otyłości 04.03. Otyłość to choroba cywilizacyjna XXI wieku określana mianem epidemii, która charakteryzuje się nadmierną masą ciała oraz tkanki tłuszczowej co skutkuje pogorszeniem stanu zdrowia a nawet stanowi zagrożenie dla życia.Zgodnie z wytycznymi WHO (World Health Organization) parametrem służącym do oceny prawidłowej masy ciała jest BMI (Body Mass...

Niedobór czy nadmiar białka?

Zapotrzebowanie na białko jest ściśle określone a jego nadmiar jak i niedobór może mieć negatywne konsekwencje dla organizmu. W krajach rozwijających się przeważa głównie niedobór białka, zaś w krajach rozwiniętych jego nadmiar. NIEDOBÓRNiedostateczne spożycie białka może objawiać się w postaci niedożywienia. Wyróżnia się dwa typy niedożywienia:- kwashiorkor – występuje podczas...

Karta ryzyka SCORE

SCORE – Systematic Coronary Risk – Pozwala oszacować dziesięcioletnie ryzyko zgonów z powodu chorób sercowo naczyniowych CVD (Cardiovascular diseases) na podstawie palenia papierosów oraz cholesterolu całkowitego. Czynniki ryzyka chorób sercowo naczyniowych dzielimy na modyfikowalne (papierosy, alkohol, dieta, stres, aktywność fizyczna, otyłość) oraz niemodyfikowalne (wiek, płeć męska, predyspozycje do wystąpienia CVD...

Suplementy na wszystko

Suplementy diety są bardzo popularne i ogólnodostępne, jednak czy na pewno nieszkodliwe? Suplement według ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z 25.08.2006 r. to „środek odżywczy, którego celem jest uzupełnienie normalnej diety, będący skoncentrowanym źródłem witamin lub składników mineralnych lub innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub inny fizjologiczny, pojedynczych lub...

Wino

Wino zawieraj dużo polifenoli – antyoksydantów, zmniejszających poziom złego cholesterolu. Dodatkowo alkohol zawarty w winie działa przeciwzakrzepowo co jest dość ważne w profilaktyce miażdżycy, zmniejsza również ryzyko zawału oraz udaru. Antyoksydanty pomagają również usuwać wolne rodniki odpowiedzialne za rozwój chorób nowotworowych a nawet choroby Alzheimera. Udowodniono, że regularna i umiarkowana...

Moringa

Moringa olejodajna (Moringa oleifera) nazywana jest „drzewem życia”. Korzenie moringi w smaku przypominają chrzan dlatego też często określana jest jako „drzewo chrzanowe”. Od tysięcy lat stosuje się moringę (korzeń, liście, nasiona, kwiaty, owoce) w celach terapeutycznych. Przypisuje się jej właściwości bakteriobójcze, przeciwreumatyczne, wykrztuśne czy moczopędne. Wykorzystywana jest do leczenia astmy...