Witamina E inaczej tokoferol to cenny przeciwutleniacz (antyoksydant). Rola witaminy E: Wpływa na rozrodczość,Jest przeciwutleniaczem a więc chroni organizm przed stresem oksydacyjnym i wolnymi rodnikami,Zapobiega m.in. miażdżycy, chorobom nowotworowym,Wraz z selenem zapobiega stłuszczeniu wątroby,Pobudza syntezę substancji p/zakrzepowych,Wpływa na utrzymanie wysokiej wydolności mięśni,Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Objawy niedoboru witaminy E:Zła elastyczność...
Tag: margaryna
Kwasy tłuszczowe TRANS (TFA)
TFA występują naturalnie w mleku i mięsie przeżuwaczy tak więc przy umiarkowanym spożyciu tych produktów nie ma zagrożenia dla zdrowia. Problemem jednak są kwasy tłuszczowe TRANS powstałe pod wpływem wielu czynników w procesie rafinacji olejów roślinnych a przede wszystkim podczas uwodornienia w procesie produkcji margaryn twardych. FTA mają dłuższy czas...