Potrzebujemy: jabłka, mąka orkiszowa, jajka, erytrytol, aromat waniliowy, olej rzepakowy, mleko, skyr naturalny, truskawki, banan, borówki. Przygotowanie: Jajka dokładnie rozcieramy z odrobiną erytrytolu. Dodajemy olej (kilka łyżek), mąkę, mleko, aromat waniliowy (do smaku). Ciasto musi być dość gęste żeby pokryć plastry jabłka. Takie otoczone w cieście plastry smażymy już bez...
Tag: skyr
Skyr z malinami
Potrzebujemy: skyr, maliny, prażone płatki migdałów, tarta, gorzka czekolada, płatki owsiane. Przygotowanie: Płatki migdałów, płatki owsiane wymieszać ze skyrem. Zostawić na noc w lodówce. Przed podaniem posypać malinami i czekoladą.
Deserek ze skyru
Potrzebujemy: Skyr, mascarpone, rozgniecione nerkowce, tarta czekolada gorzka, maliny. Przygotowanie: Skyr zmiksować z mascarpone. Wymieszać z orzechami. Posypać malinami i tartą czekoladą.
Chrupiący skyr
Potrzebujemy: skyr naturalny, płatki owsiane, otręby owsiane, płatki migdałowe, słonecznik, orzechy włoskie. Przygotowanie: Wszystko wystarczy wymieszać. Pestki słonecznika i płatki migdałowe można dodatkowo podprażyć na suchej patelni.
Deser Stracciatella
Potrzebujemy: skyr, jogurt naturalny, pół banana, tarta gorzka czekolada, orzechy włoskie. Przygotowanie: Całość wystarczy zmiksować/wymieszać.
Leniwe z sosem truskawkowym
Potrzebujemy: Twaróg chudy, jajko, mąka orkiszowa, mąka pszenna pełnoziarnista, skyr, truskawki, szczypta soli, ksylitol. Przygotowanie: Twaróg wystarczy zagnieść z jajkiem i mąką orkiszową z odrobiną soli. Blat posypać mąką pełnoziarnistą. Uformować walec, pokroić w romby, wrzucać na wrzątek. Gotować aż do wypłynięcia. Sos to nic innego jak truskawki zmiksowane ze...
Deser z musem z rabarbaru
Potrzebujemy: rabarbar, ksylitol/erytrytol, cukier waniliowy/wanilinowy, maliny, skyr. Przygotowanie: Rabarbar obieramy, kroimy, zasypujemy odrobiną ksylitolu i cukru waniliowego. Wlewamy odrobinę wody i dusimy do miękkości. Ja od razu robię większą ilość musu i wekuję w słoiczkach. Mus można wykorzystywać do jogurtów, naleśników, ciast, kisieli, galaretek czy też innych deserów.