Potrzebujemy: twaróg, jajko, mięta suszona, szczypta soli, mąka, cukier, masło, bułka tarta Przygotowanie: Twaróg rozgniatamy w rękach z jajkiem, torebką suszonej mięty, mąką, szczyptą soli. Ciasto powinno być lekko twarde podobnie jak na kopytka czy też kluski śląskie. Po wyrobieniu robimy kulki i wrzucamy na wrzątek. Gotujemy do momentu aż...
Tag: pierogi
Pierogi ruskie
Potrzebujemy: ciasto (mąka, ciepła woda, olej rzepakowy, żółtko), twaróg, ziemniaki, cebula, olej rzepakowy/masło klarowane, jajko, pieprz, sól Przygotowanie: Ziemniaki gotujemy i przeciskamy przez praskę razem z twarogiem. Można też całość rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Ja lubię jak są wyczuwalne grudki. Mieszamy całość z podsmażoną na oleju/maśle klarowanym cebulką. Dorzucamy jajko,...
Rosół
Potrzebujemy: Włoszczyzna, cebula podpalana, noga z kurczaka/pałka z indyka, antrykot, rostbef, gicz, może być także szponder, pręga. Przygotowanie: Wszystko wrzucamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu. Oprócz soli i pieprzu nie dodaję nic do rosołu a z ugotowanych gatunków mięs można przyrządzić farsz do pierogów/uszek/krokietów.
Leniwe z sosem truskawkowym
Potrzebujemy: Twaróg chudy, jajko, mąka orkiszowa, mąka pszenna pełnoziarnista, skyr, truskawki, szczypta soli, ksylitol. Przygotowanie: Twaróg wystarczy zagnieść z jajkiem i mąką orkiszową z odrobiną soli. Blat posypać mąką pełnoziarnistą. Uformować walec, pokroić w romby, wrzucać na wrzątek. Gotować aż do wypłynięcia. Sos to nic innego jak truskawki zmiksowane ze...