Potrzebujemy: Przepis na ok. 10-12 sztuk - 280g mąki pszennej (+ do podsypania), około 3/4 szklanki kefiru/maślanki, 1 jajko, 1/3 łyżeczki cukru, 3/4 płaskiej łyżeczki soli, 3/4 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej. Przygotowanie: Mąkę przesiać do miski. Dodać pozostałe składniki i dobrze zagnieść. Ciasto może być lekko klejące. Wykładamy ciasto na...
Tag: przepis
Zupa krem z dyni
Potrzebujemy: dynia, włoszczyzna, cebula, czosnek, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietanka kokosowa, mleko kokosowe, sok ze świeżej pomarańczy, pieprz cayenne, sól, tymianek, rozmaryn, gałka muszkatołowa, cynamon, czosnek niedźwiedzi, imbir, papryka słodki, chilli, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, szafran, kardamon, kminek mielony, curry, kurkuma, lubczyk. Przygotowanie: Dynię pieczemy w piekarniku (o wiele łatwiej odchodzi...
Łosoś i szpinak z gorgonzolą
Potrzebujemy: Łosoś, cytryna, koper, szpinak mrożony, śmietanka, czosnek, gorgonzola, gałka muszkatołowa, pieprz. Przygotowanie: Rybę piekę pod przykryciem z cytryną, koprem, solą i pieprzem, żeby nie była sucha. Szpinak podsmażam na nieprzywierającej patelni z dodatkiem przeciśniętego czosnku, pieprzu i gałki. Gdy woda odparuje dodaję gorgonzolę i kilka łyżek śmietanki żeby sos...
Makowiec bez ciasta
Potrzebujemy: 850g gotowej masy makowej, 6 jajek, 1/3 szklanki kremówki, 150g gorzkiej czekolady, 100g płatków migdałowych, 50g orzechów włoskich, 50g skórki pomarańczowej, 50g orzechów laskowych. Przygotowanie: Masę miksujemy z migdałami, jajkami, rozdrobnionymi orzechami, skórką pomarańczową, śmietanką i posiekaną czekoladą. Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej pergaminem i pieczemy w 180 stopniach...
Greckie souvlaki
Potrzebujemy: filety z kurczaka, oliwa z oliwek, sok z cytryny, skórka z cytryny, czosnek, miód, świeża mięta, natka pietruszki, liść laurowy. Przygotowanie: Mięso oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przygotowujemy marynatę z oliwy, soku i skórki z cytryny, przeciśniętego czosnku, miodu, posiekanej mięty i pietruszki. Dorzucamy listki laurowe, sól i pieprz....
Placki z cukinii
Potrzebujemy: cukinia, jajko, mąka orkiszowa, świeża mięta, koperek, olej rzepakowy, cebula, pieprz, sól Przygotowanie: na grubych oczkach trzemy cukinię, na drobnych zaś cebulę. Całość mieszamy z jajkiem, mąką ("na oko" ale nie dużo), posiekaną miętą, koperkiem i przyprawami do smaku. Całość smażymy na oleju a następnie odsączamy na ręczniku papierowym....
Sałatka do pracy
Potrzebujemy: soczewica czerwona, ser twarogowy wędzony, mix sałat, cebula, pomidorki koktajlowe, papryka czerwona, oliwa z oliwek, zioła śródziemnomorskie, pestki dyni.
Paszteciki wegetariańskie
Potrzebujemy: Ciasto (100 g mąki pszennej, 100 g mąki orkiszowej, 50 g masła, 1 jajko, odrobina soli i wody). Farsz (pieczarki, marchew, seler naciowy, dużo natki pietruszki, cebula, czosnek, sól, pieprz, kminek mielony, olej rzepakowy, trochę wody). Przygotowanie: Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i włożyć do lodówki. Na oleju podsmażyć...
Sernik z masłem orzechowym
Potrzebujemy: 1 kg twarogu mielonego, 5 jajek, 200 g ksylitolu, 1 opakowanie cukru waniliowego, kilka kropel aromatu waniliowego, ok. 1/2 słoika masła orzechowego, 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, orzechy laskowe do posypania, 150 ml śmietanki 30%. Przygotowanie: W dużej misce miksujemy jajka z ksylitolem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy...
Szakszuka
Potrzebujemy: 2 jajka, 2 pomidory, kilka kropel oliwy z oliwek,1 ząbek czosnku, świeża bazylia, sól, pieprz, kmin rzymski. Przygotowanie: Pomidory sparzyć, obrać i pokroić. Czosnek drobno siekamy. Wrzucamy składniki na rozgrzaną oliwę, doprawiamy solą, pieprzem, kminem, dokładnie mieszamy. Smażymy na mocnym ogniu aby woda odparowała - nie mieszamy już na...