Kurczak curry z ryżem

Potrzebujemy: filety z kurczaka, cebula, czosnek, olej rzepakowy, ryż basmati/paraboiled/jaśminowy, curry, kurkuma, sól, pieprz, oregano, mąka ziemniaczana, śmietanka/mleczko kokosowe Przygotowanie: Mięso kroimy w kostkę, dorzucamy posiekaną cebulę, czosnek, olej, dużo curry, trochę mniej kurkumy, najmniej oregano, soli i pieprzu. Całość dokładnie mieszamy i zostawiamy w lodówce na 30 min.Podsmażamy już...

Kluski śląskie z sosem pieczarkowym

Potrzebujemy: Ziemniaki, mąka ziemniaczana, pieczarki, natka pietruszki, oregano, śmietanka, mleko, olej rzepakowy, cebula, czosnek. Przygotowanie: Prosty przepis na kluski śląskie - wystarczy ugotować ziemniaki, rozgnieść lub przecisnąć przez praskę. Równo ułożyć w misce, podzielić na 4 części. Jedną część wyjąć i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Dodać wyjęte wcześniej...

Makaron z sosem pieczarkowym

Potrzebujemy: Pieczarki, śmietanka, makaron (uwielbiam grube wstążki), olej rzepakowy, czosnek, cebula, pieprz, sól, tymianek, oregano, natka pietruszki. Przygotowanie: Posiekane pieczarki z cebulą i czosnkiem wrzucam na olej. Podsmażam tak aby były złociste. Wlewam śmietankę/mleko kokosowe/śmietanę (co tam jest pod ręką), dużo natki pietruszki, pozostałe przyprawy i czekam aż sos zgęstnieje.

Łosoś w sosie szpinakowym z gorgonzolą

Potrzebujemy: łosoś, cebula, czosnek, świeży szpinak, śmietanka 30%, gorgonzola, olej rzepakowy, pieprz, sól, gałka muszkatołowa. Przygotowanie: Łososia obieramy ze skóry i obsmażamy z obu stron do zrumienienia na patelni grillowej bez tłuszczu. Na odrobinie oleju podsmażamy czosnek, cebulę oraz szpinak. Gdy liście zmniejszą objętość dodajemy śmietankę, gorgonzolę i przyprawy. Dodajemy...

Tarta z cieciorką i indykiem

Potrzebujemy: Ciasto kruche (mąka orkiszowa 100g, mąka pszenna pełnoziarnista 100g, 1 jajko, masło 70g, łyżka wody), mięso mielone z indyka, cieciorka, pasatta pomidorowa, cebula, czosnek, włoszczyzna, jajko, olej rzepakowy, parmezan do posypania, pasta z ostrych papryczek, pieprz, sól, słodka papryka, kumin, czosnek niedźwiedzi, oregano, zioła prowansalskie, kminek mielony, kurkuma, curry,...

Gulasz z indykiem i grzybami

Potrzebujemy: Czosnek, cebula, filet z indyka, borowiki i podgrzybki suszone, liść laurowy, majeranek, ziele angielskie, oregano, słodka papryka, koncentrat pomidorowy, olej rzepakowy, marchew, suszone pomidory, kasza gryczana, buraczki gotowane albo ćwikła. Przygotowanie: Grzyby namaczamy w wodzie. Na oleju podsmażamy pokrojone mięso z czosnkiem i cebulą. Dodajemy namoczone, posiekane grzyby i...

Gnocchi z pieczarkami

Potrzebujemy: Ziemniaki, sól/pieprz, mąka pszenna, jajko, pieczarki, śmietanka 30%, mleko, cebula, czosnek, gałka muszkatołowa, olej rzepakowy, natka pietruszki, sok z cytryny. Przygotowanie: Najpierw gnocchi (małe kluseczki ziemniaczane). Ziemniaki gotujemy a następnie przeciskamy przez praskę lub też tłuczemy tak aby powstało gładkie puree. Dodajemy do nich odrobinę soli i pieprzu, jajko...

Polędwiczki z kaszą orkiszową i sałatką z burakiem

Potrzebujemy: Kasza orkiszowa, mieszanka sałat/rukola, burak, pestki/nasiona/orzechy, sok z cytryny, olej lniany, miód pszczeli, polędwiczka wieprzowa, natka pietruszki, rozmaryn, tymianek, oregano, słodka papryka, kurkuma, curry, szafran, mąka pszenna pełnoziarnista, olej rzepakowy, cebula, czosnek Przygotowanie: Najpierw sałatka – buraka wystarczy pokroić, wymieszać z nasionami/pestkami oraz z zieleniną (rukola, mix sałat, roszponka...

Pulpety z sosem pieczarkowym

Potrzebujemy: Olej rzepakowy, cebula, czosnek, pieczarki, mięso mielone z indyka, jajko, bułka pszenna, mleko, pieprz, sól, papryka słodka, papryka ostra, zioła prowansalskie, ziele angielskie, liść laurowy, mąka pszenna. Przygotowanie: Na odrobinie oleju rzepakowego podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek oraz pieczarki. Gdy będą przysmażone przekładamy składniki do głębokiego garnka. Mięso mielone mieszamy...