Zupa grzybowa

Zupa grzybowa kojarzy mi się jedynie z Wigilią ale kto powiedział, że nie można jej jeść w inne dni. Potrzebujemy: Podgrzybki suszone, borowiki suszone, cebula, czosnek, masło klarowane, włoszczyzna, czosnek, śmietanka, pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy, tymianek, natka pietruszki Przygotowanie: Grzyby zalewamy wodą i czekamy aż namokną. Włoszczyznę (w...

Grzyby

Grzyb składa się z dwóch podstawowych części: grzybni rozwijającej się w ściółce leśnej oraz owocnika, którego kształt jest charakterystyczny dla danego gatunku. W Polsce dopuszczono 42 gatunki grzybów jadalnych! Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z 2002r. Do najbardziej rozpowszechnionych zalicza się m.in. Borowika szlachetnego – jest to najcenniejszy gatunek, charakteryzujący...

Gulasz z indykiem i grzybami

Potrzebujemy: Czosnek, cebula, filet z indyka, borowiki i podgrzybki suszone, liść laurowy, majeranek, ziele angielskie, oregano, słodka papryka, koncentrat pomidorowy, olej rzepakowy, marchew, suszone pomidory, kasza gryczana, buraczki gotowane albo ćwikła. Przygotowanie: Grzyby namaczamy w wodzie. Na oleju podsmażamy pokrojone mięso z czosnkiem i cebulą. Dodajemy namoczone, posiekane grzyby i...

Risotto z kurczakiem i grzybami

Potrzebujemy: Ryż do risotto, filety z kurczaka, suszone grzyby np. podgrzybki, suszone pomidory, szczypiorek, olej rzepakowy, cebula, czosnek, masło, śmietanka 30%, czosnek niedźwiedzi, oregano, zioła śródziemnomorskie, pieprz, sól ziołowa, kurkuma, szafran. Przygotowanie: Suszone grzyby zalewamy wodą i czekamy aż namiękną. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojone mięso...