Potrzebujemy: łosoś, cebula, czosnek, świeży szpinak, śmietanka 30%, gorgonzola, olej rzepakowy, pieprz, sól, gałka muszkatołowa. Przygotowanie: Łososia obieramy ze skóry i obsmażamy z obu stron do zrumienienia na patelni grillowej bez tłuszczu. Na odrobinie oleju podsmażamy czosnek, cebulę oraz szpinak. Gdy liście zmniejszą objętość dodajemy śmietankę, gorgonzolę i przyprawy. Dodajemy...
Tag: śmietanka
Makaron ze szparagami i kurczakiem
Potrzebujemy: Szparagi, filety z kurczaka, makaron pełnoziarnisty, czosnek, soli, pieprz, masło, śmietanka kremówka, żółtko, parmezan, gałka muszkatołowa. Przygotowanie: Filety z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w paski/kostki. Kawałki kurczaka marynujemy w czosnku przeciśniętym przez praskę, soli i pieprzu. Podsmażamy na masełku. Ważne żeby mięso nie było suche. Po chwili przekładamy...
Risotto z kurczakiem i grzybami
Potrzebujemy: Ryż do risotto, filety z kurczaka, suszone grzyby np. podgrzybki, suszone pomidory, szczypiorek, olej rzepakowy, cebula, czosnek, masło, śmietanka 30%, czosnek niedźwiedzi, oregano, zioła śródziemnomorskie, pieprz, sól ziołowa, kurkuma, szafran. Przygotowanie: Suszone grzyby zalewamy wodą i czekamy aż namiękną. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojone mięso...
Szparagi z sosem z suszonymi pomidorami
Potrzebujemy: Zielone szparagi, suszone pomidory, cebula, czosnek, śmietanka kremówka, masło, makaron pełnoziarnisty, pieprz, sól, parmezan. Przygotowanie: Szparagi gotujemy ok. 5 minut. Makaron gotujemy al dente. W między czasie na patelnię wrzucamy pomidory posiekane wraz z cebulką i czosnkiem. Dodajemy odrobinę masła i podsmażamy. Następnie przekładamy na patelnie podgotowane szparagi i...
Krem z pieczonej papryki i pomidorów
Potrzebujemy: Papryka czerwona (użyłam 5 sztuk), puszka pomidorów krojonych bez skórki (2 puszki), cebula, czosnek, oliwa z oliwek, bulion, pieprz, sól, papryka słodka, papryka mielona chilli, imbir mielony, oregano, bazylia, śmietanka/jogurt. Przygotowanie: Papryki wrzucamy do nagrzanego piekarnika i czekamy aż lekko sczernieją. Gdy lekko ostygną można je schować do woreczka...
Makaron z sosem grzybowym
Potrzebujemy: Suszone pomidory w oliwie, suszone podgrzybki (lub inne ulubione grzyby), makaron razowy tagliatelle, śmietanka 30% lub 18%, sól, pieprz ziołowy, oregano, zioła prowansalskie, czosnek, cebula. Przygotowanie: Grzyby namaczamy w wodzie. W międzyczasie na oliwie (z pomidorów suszonych) podsmażamy przeciśnięty czosnek i posiekaną cebulę. Gdy grzyby będą miękkie, kroimy...
Krem z pomidorów
Potrzebujemy: Pomidory najlepiej sezonowe/malinowe, czosnek, cebula, natka pietruszki, świeża bazylia, oregano, oliwa z oliwek, masło, marchewki, por, pietruszka korzeń, seler, seler naciowy. Przygotowanie: Na oliwie z domieszką masła w garnku podsmażamy posiekaną cebulkę z czosnkiem i porem (można te składniki wraz z pomidorami najpierw upiec w piekarniku). Pomidory pieczemy w 180-200...
Parowany kogel mogel z lodami
Potrzebujemy: 2 żółtka, 1 łyżka cukru pudru, 1 łyżeczka aromatu waniliowego, 150 ml śmietanki 30%, 150 ml mleka 0,5%, 2 banany, 2 szklanki malin mrożonych, migdały, orzechy. Przygotowanie: Żółtka dokładnie rozcieramy z cukrem pudrem. Dolewamy śmietankę, mleko, aromat i dalej mieszamy. Można dodać odrobiny mąki. Przelewamy masę do szklanych pojemników...