Kurczak curry z ryżem

Potrzebujemy: filety z kurczaka, cebula, czosnek, olej rzepakowy, ryż basmati/paraboiled/jaśminowy, curry, kurkuma, sól, pieprz, oregano, mąka ziemniaczana, śmietanka/mleczko kokosowe

Przygotowanie: Mięso kroimy w kostkę, dorzucamy posiekaną cebulę, czosnek, olej, dużo curry, trochę mniej kurkumy, najmniej oregano, soli i pieprzu. Całość dokładnie mieszamy i zostawiamy w lodówce na 30 min.
Podsmażamy już bez dodatku tłuszczu, wlewamy wodę i dusimy pod przykryciem.
Pod koniec wystarczy dolać trochę śmietanki rozmieszanej z mąką ziemniaczaną. Oczywiście w zależności od tego jaką ilość sosu planujecie zrobić – ja wszystko robię „na oko”.