Potrzebujemy: Skyr, mascarpone, rozgniecione nerkowce, tarta czekolada gorzka, maliny. Przygotowanie: Skyr zmiksować z mascarpone. Wymieszać z orzechami. Posypać malinami i tartą czekoladą.
Autor: zdn-studio
Proziaki z farszem
Potrzebujemy: mąka orkiszowa 500g, kefir 1 szklanka, jajko, soda oczyszczona 1 łyżeczka, sól - 1/2 łyżeczki, kurkuma i curry - odrobina, cukier 1/2 łyżeczki, żółty ser, szynka drobiowa, natka pietruszki, pieczarki, cebula, olej rzepakowy. Przygotowanie: Cebulę i pieczarki siekamy i podsmażamy na odrobinie oleju z dodatkiem soli i pieprzu. Na...
Gulasz drobiowy z ryżem
Potrzebujemy: polędwiczki z indyka, cebula, czosnek, marchew, papryki czerwone, olej rzepakowy, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, papryka słodka, papryka ostra, papryka wędzona, liść laurowy, ziele angielskie, lubczyk, oregano. Przygotowanie: Na oleju podsmażamy rozdrobnione mięso z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodajemy papryki i pokrojoną marchew, odrobinę wody i dusimy. Następnie wlewamy...
Krem z dyni
Potrzebujemy: dynia lub kilka dyń, batat, marchew, czosnek, cebula, olej rzepakowym mleczko kokosowe, korzeń imbiru, curry, kurkuma, zioła prowansalskie, oregano, tymianek, rozmaryn, chilli, słodka papryka, gałka muszkatołowa, kardamon, lubczyk, czosnek niedźwiedzi, sok z cytryny. Przygotowanie: Dynie wydrążamy i pieczemy w piekarniku do miękkości. W garnku na oleju podsmażamy cebulę i...
Falafele inaczej z sosem miętowym
Potrzebujemy: ciecierzyca z puszki - 1 szklanka, cebula do smaku, natka pietruszki, soda oczyszczona, olej rzepakowy - 1 łyżka, czosnek - do smaku, skyr - 1 kubeczek, ogórek - 1/2 sztuki, mięta świeża, kmin rzymski, kolendra, cynamon, kardamon Przygotowanie: Odcedzoną ciecierzycę, odrobinę soli, czosnek, cebulę i ok. 0,5 łyżeczki sody zmielić. Miksować aż całość...
Sałata rzymska nadziewana twarożkiem
Potrzebujemy: sałata rzymska/cykoria, twaróg, szczypiorek, skyr, rzodkiewka, olej lniany, koperek. Przygotowanie: Rzodkiewki drobno kroimy lub trzemy na grubych oczkach. Mieszamy z resztą składników.
Jajko sadzone w pomidorze
Potrzebujemy: Jajko, oliwa z oliwek, pomidor, bazylia, sól. Przygotowanie: Górę pomidora obcinamy i wydrążamy środek. Wnętrze oprószamy odrobiną soli i bazylią. Skrapiamy odrobiną oliwy z oliwek. Wbijamy do środka jajko i pieczemy w 200 st. ok. 15-20 min. Do posypania szczypiorek i kiełki.
Ogórki kiszone
Potrzebujemy: ogórki, czosnek, chrzan, koper, sól, woda Przygotowanie: Proporcje raczej "na oko". Ważne, żeby wybierać jędrne ogórki (bez oznak pleśni, zgnilizny). Zalewę przygotowujemy z 1 litra wody i 1 dużej łyżki soli kamiennej. Słoiki oraz zakrętki muszą być czyste i suche.
Brokuły
Ogólnie rzecz biorąc spożywamy o wiele więcej brokułów niż kalafiorów – choćby dlatego, że brokuły nie powodują takich wzdęć. Brokuły to źródło białka, beta-karotenu, witaminy C oraz potasu. Są zasobne w antynowotworowe związki siarki (tak jak inne rośliny z rodziny kapustowatych). Ze względu na niską zawartość kalorii oraz tłuszczów a...
Fermentowane napoje mleczne
Zsiadłe mleko – produkowane z mleka pełnego lub odtłuszczonego. Maślanka – czyli produkt uboczny podczas produkcji masła, powstaje ze śmietany ukwaszonej czystymi kulturami maślarskimi. Yakult – mleko przed fermentacją jest rozcieńczane wodą, dodawana jest glukoza oraz białka roślinne. Niska zawartość laktozy pozwala na spożywanie tego napoju osobom z nietolerancją laktozy....