Potrzebujemy: dynia lub kilka dyń, batat, marchew, czosnek, cebula, olej rzepakowym mleczko kokosowe, korzeń imbiru, curry, kurkuma, zioła prowansalskie, oregano, tymianek, rozmaryn, chilli, słodka papryka, gałka muszkatołowa, kardamon, lubczyk, czosnek niedźwiedzi, sok z cytryny. Przygotowanie: Dynie wydrążamy i pieczemy w piekarniku do miękkości. W garnku na oleju podsmażamy cebulę i...
Tag: batat
Rynek Afryki
Targowiska w Afrykańskich osadach to barwne miejsca, w których można zaobserwować wiele ciekawych roślin jadalnych, o których w Polsce jest dość cicho. Bataty – są zamiennikami naszych ziemniaków. Można z nich wytwarzać mąkę, płatki, alkohol. Wyróżnia się odmianę słodką (często niszczoną przez insekty i dzikie zwierzęta) oraz gorzką (trującą dla...
Bataty
Liście – mogą być gotowane z czosnkiem i olejem oraz duszone z solą. Są dobrym składnikiem witamin A, C i B2 oraz doskonałym źródłem luteiny. Charakteryzują się niską zawartością energetyczną (35 kcal/100g). Na uwagę zasługuje również wysoka ilość kwasu foliowego, który bierze udział w wielu procesach komórkowych.Bulwy – to przede...