Spirulina należy do grupy niebieskozielonych alg - jest obecna w sprzedaży w postaci kostek, płatków i proszku. Spirulina jest bardzo odporna na zmiany temperatury. Zachowuje swoje właściwości odżywcze do temperatury nawet 70 stopni co jest korzystne ze względu m.in. na jej transport czy też przetwarzanie. Dlaczego spirulina należy do superżywności?Zawiera...
Miesiąc: czerwiec 2021
Mielone pieczone z kaszą bulgur
Potrzebujemy: Kasza bulgur, mięso mielone z indyka, jajko, suszone pomidory, cebula, kurkuma, zioła prowansalskie, pieprz, sól, kminek mielony, bułka tarta, masło, mix sałat, kolorowe pomidorki koktajlowe, olej lniany, czosnek, musztarda ostra, sok z cytryny, szczypta soli, szczypta cukru. Przygotowanie: Kaszę gotujemy. Po przestygnięciu wyrabiamy farsz z kaszą i resztą składników...
Tarta z budyniem i jabłkami
Potrzebujemy: Ciasto (125 g mąki pszennej, 125 g mąki orkiszowej lub innej, 100 g masła, 1 jajko, szczypta soli, 1 łyżka ksylitolu, 1 łyżka wody opcjonalnie), farsz (jabłka - ja uwielbiam Ligole, żółtko, 1,5 szklanki mleka 1,5%, odrobina mąki ziemniaczanej, ksylitol, laska wanilii) Przygotowanie: Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i...
Dieta w nowotworach układu krwiotwórczego i chłonnego
Właściwe odżywianie jest ważne podczas chorób onkologicznych. Dobór składników odżywczych zależy od organizmu chorego, cech biologicznych nowotworu, stopnia zaawansowania choroby ale także stosowanego leczenia a więc chemio- lub radio-terapii, które często mają wpływ na występowanie biegunek, wymiotów oraz wielu innych objawów mogących wpływać na zmniejszenie apetytu. Problemem, który wpływa na...
Głodówka a kwasica ketonowa
Pod pojęciem głodówki rozumie się całkowitą rezygnację ze spożywania pokarmu lub też znaczne jego ograniczenie. Głodówki stosuje się głównie z powodu chęci odchudzenia się czy też oczyszczenia organizmu. Bardzo często osoby będące na głodówce dołączają środki przeczyszczające lub też inne preparaty wspomagające redukcję masy ciała. Stosowanie głodówek może w znacznym...
Autyzm u dzieci a stan odżywienia
Autyzm to schorzenie z grupy zaburzeń neurorozwojowych, obejmujących m.in.: zespół nadpobudliwości ruchowej, zespół deficytu uwagi, upośledzenie rozwoju. Przyczyną choroby są prawdopodobnie czynniki genetyczne oraz środowiskowe. Jednym z czynników, które wpływają na wystąpienie/nasilenie choroby są zmiany w obrębie przewodu pokarmowego. Część badaczy wskazuje na upośledzone trawienie glutenu i zwiększone wchłanianie do krwioobiegu...
Indeks sytości (IS) – badanie
Restrykcje żywieniowe są ciężkie do utrzymania w dłuższym okresie czasu, dlatego też należy się skupić na produktach, które zaspokajają głód przez co ułatwiają kontrolę pobieranej energii z pożywienia. Celem badań była ocena wybranych produktów na odczucie sytości. W badaniach uczestniczyło 30 osób w wieku ok. 24 lat. (15 mężczyzn, 15...
Grejpfruty
Sądzi się, że jest to owoc, który powstał z krzyżówki owocu pomelo oraz słodkiej pomarańczy. Owoce rosną na drzewach i są rozmieszczone w gronach dlatego ich nazwa to „grape” (grono) + „fruit” (owoc). Jest niskokaloryczny (32kcal/100g) a więc idealny dla osób chcących zredukować masę ciała.Obniża poziom insuliny.Czerwone grejpfruty są...
Stereotypy żywieniowe
Stereotypy są odpowiedzialne za powstawanie szablonów, które mają uprościć niejednoznaczne informacje, docierające z otoczenia – co stanowi niestety działanie negatywne związane z brakiem chęci poznania, zdobycia wiedzy. Co gorsze stereotypizacja jest tworzona także przez media, które wpływają na wiedzę i opinie odbiorców. Utrwalanie stereotypów żywieniowych skutkuje jednak złym stanem odżywienia....