Jak już wiadomo otyłość jest chorobą, która może mieć poważne konsekwencje. Predysponuje ona do występowania nadciśnienia, cukrzycy typu 2, miażdżycy, nowotworów, chorób układu sercowo-naczyniowego. Wiemy też, że nie zawsze otyłość jest związana z nadmiernym jedzeniem. Nadmierna masa ciała może być spowodowana również zaburzeniami hormonalnymi czy przyjmowaniem leków m.in. sterydów. Podczas...
Miesiąc: czerwiec 2021
Czekolada za 200 zł
Pozytywny wpływ czekolady na organizm jest związany głównie z obecnymi w niej flawonoidami a zwłaszcza epikatechiną. Największe stężenie tych związków obserwuje się 2-3 godziny od spożycia czekolady a ich czas utrzymywania się w organizmie sięga nawet do 8 godzin. Oczywiście polecana jest głównie czekolada gorzka o jak największej zawartości kakao....
Sezon na bób
Bób zawiera dużo białka (26g/100g) i stosunkowo mało tłuszczu. Bób zawiera również bardzo dużo błonnika pokarmowego, który daje uczucie sytości oraz reguluje pracę jelit. Dodatkowo błonnik zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego a także stabilizuje poziom glukozy we krwi. Dzięki dużej zawartości błonnika oraz białka bób może nam pomóc w trakcie...
Leniwe z sosem truskawkowym
Potrzebujemy: Twaróg chudy, jajko, mąka orkiszowa, mąka pszenna pełnoziarnista, skyr, truskawki, szczypta soli, ksylitol. Przygotowanie: Twaróg wystarczy zagnieść z jajkiem i mąką orkiszową z odrobiną soli. Blat posypać mąką pełnoziarnistą. Uformować walec, pokroić w romby, wrzucać na wrzątek. Gotować aż do wypłynięcia. Sos to nic innego jak truskawki zmiksowane ze...
Łosoś pieczony z sałatką z halloumi
Potrzebujemy: Filet z łososia, pieprz, sól, mix sałat, halloumi, pomidorki koktajlowe, czosnek, olej lniany, sok z cytryny, musztarda ostra. Przygotowanie: Łososia oprószyć solą i pieprzem. Piec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem. Podawać z sałatką z mixu sałat, halloumi, kolorowymi pomidorkami oraz sosem, który przygotowuję w małym słoiczku. Wlewam...
Rehabilitacja pacjenta ze stomią
Na wstępie chciałabym zaznaczyć, że z wyłonioną stomią da się normalnie żyć, pracować, uprawiać aktywność fizyczną i nie trzeba rezygnować z życia towarzyskiego. Nadal można chodzić do kina, teatru, na koncerty a także na basen. Unikać należy jedynie sportów wymagających ogromnych nakładów energii, które są czynnikiem urazów jak np. karate,...
Hashimoto a dieta redukcyjna
Hashimoto pojawia się zwykle po 5-6 dekadzie życia i obejmuje częściej kobiety (aż 80% zachorowań). Jednak już coraz więcej osób po 20 r.ż. ma zdiagnozowaną chorobę. Jest to najczęściej występujące schorzenie o podłożu autoimmunologicznym. Ważne jest szybkie zdiagnozowanie choroby, wdrożenie odpowiedniego leczenia farmakologicznego oraz żywieniowego oraz zwrócenie uwagi jak ważna...
Rak jajnika a dieta
Rak jajnika związany jest z wysoką śmiertelnością. Co roku na Świecie umiera na tę chorobę ponad 150 000 osób. Ponad 70% przypadków diagnozuje się dopiero gdy jest już zbyt późno aby wdrożyć odpowiednie leczenie. Z ostatnich badań wynika, że na każdy wzrost BMI o 5 jednostek → ryzyko rozwoju tego...
Lody, szerbety i sorbety
Desery mrożone można podzielić na: Lody – produkowane z emulsji tłuszczowej i białka z dodatkiem wielu substancji dodatkowych, smakowo-zapachowych.Szerbety – są to lody wyprodukowane na bazie owocowej (soki, przeciery), zawierającej tłuszcz mleczny.Sorbety – jak wyżej jednak zamiast tłuszczu mlecznego, zawierają tłuszcz owocowy.Mus lodowy (parfait) – o konsystencji bitej śmietany.Shake –...
Jak i gdzie robimy zakupy?
Gdzie kupują Polacy, jak kupują Polacy? Odpowiedzi uzyskano przeprowadzając Badania Opinii Społecznej. Wyniki zadziwiające. Najczęściej robimy zakupy, bez kupowania zapasów (38% respondentów), jednak 32% osób deklaruje również, że robi zakupy raz na kilka dni a później dokupuje tylko poszczególne produkty. Co ciekawe 12% osób nie robi zakupów lub robi je...