Rozwiązanie dla osób, które boją się kolonoskopii, gastroskopii oraz innych inwazyjnych metod diagnostyki przewodu pokarmowego. Dodatkowo takie badania niestety nie pozwalają dotrzeć do najbardziej „środkowej” części jelita cienkiego. Jest to w miarę nowa metoda, stale ulepszana – problemem jest jednak koszt takiego badania… Czym jest taka kapsułka?Wymiary kapsułki to 26...
Miesiąc: grudzień 2021
Niedobór czy nadmiar białka?
Zapotrzebowanie na białko jest ściśle określone a jego nadmiar jak i niedobór może mieć negatywne konsekwencje dla organizmu. W krajach rozwijających się przeważa głównie niedobór białka, zaś w krajach rozwiniętych jego nadmiar. NIEDOBÓRNiedostateczne spożycie białka może objawiać się w postaci niedożywienia. Wyróżnia się dwa typy niedożywienia:- kwashiorkor – występuje podczas...
Dwa terminy – czytaj ze zrozumieniem
No właśnie, często mamy problem z dwoma pojęciami: termin przydatności do spożycia oraz data minimalnej trwałości. TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA czyli „należy spożyć do: dzień/miesiąc/rok”. W ten sposób oznaczane są produkty nietrwałe mikrobiologicznie a więc szybko psujące się. Po tym terminie produkt nie może być przeznaczony do obrotu i do...
Bakłażan – inaczej oberżyna
Bakłażan nazywany jest również: gruszką miłosną, jajkiem krzewiastym oraz psianką podłużną. Są to warzywa o różnorodnym kształcie, rozmiarze i kolorze. Mogą być owalne, okrągłe, fioletowe, zielone, żółte, czerwonawe, białe. Miąższ bakłażana zawiera niewiele węglowodanów, białka i prawie wcale nie ma tłuszczu. Bakłażan ma właściwości:- moczopędne – pobudza filtracje nerek, wskazany...
Soczewica
Soczewica jest dobrym źródłem energii (338 kcal/100g), białka i węglowodanów. 100 g surowej soczewicy pokrywa zapotrzebowanie dorosłego mężczyzny na: białko (53%RDA – dziennego zapotrzebowania), błonnik (125%RDA), witaminy z grupy B (27-32%RDA), kwasu foliowego (216%RDA), żelaza (90%RDA), miedzi (57%RDA), potasu (45%RDA), magnezu (31%RDA). Soczewicy brakuje natomiast wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, prowitaminy A,...
Łosoś w sosie szpinakowym z gorgonzolą
Potrzebujemy: łosoś, cebula, czosnek, świeży szpinak, śmietanka 30%, gorgonzola, olej rzepakowy, pieprz, sól, gałka muszkatołowa. Przygotowanie: Łososia obieramy ze skóry i obsmażamy z obu stron do zrumienienia na patelni grillowej bez tłuszczu. Na odrobinie oleju podsmażamy czosnek, cebulę oraz szpinak. Gdy liście zmniejszą objętość dodajemy śmietankę, gorgonzolę i przyprawy. Dodajemy...
Placki ziemniaczane z twarożkiem
Potrzebujemy: ziemniaki, cebula, jajko, mąka pszenna, olej rzepakowy, ser twarogowy chudy, jogurt naturalny, trochę mleka, sól, pieprz. Przygotowanie: Ziemniaki i cebulę obieramy - ścieramy na drobnych oczkach (można oczywiście też na grubych oczkach). Dodajemy jajko, przyprawy i mąkę ale nie dużo, ponieważ wtedy będą gumiaste. Smażymy na rozgrzanym oleju z...
Proziaki z tzatzikami
Potrzebujemy: Przepis na ok. 10-12 sztuk - 280g mąki pszennej (+ do podsypania), około 3/4 szklanki kefiru/maślanki, 1 jajko, 1/3 łyżeczki cukru, 3/4 płaskiej łyżeczki soli, 3/4 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej. Przygotowanie: Mąkę przesiać do miski. Dodać pozostałe składniki i dobrze zagnieść. Ciasto może być lekko klejące. Wykładamy ciasto na...