Zespół policystycznych jajników (PCOS) to jedno z najczęstszych zaburzeń występujących w okresie reprodukcyjnym. Jest on również główną przyczyną zaburzeń miesiączkowania oraz niepłodności. PCOS jest ściśle powiązane z otyłością, insulinoopornością, hiperinsulinemią, nadciśnieniem tętniczym oraz zaburzeniami gospodarki lipidowej. Leczenie powinno początkowo obejmować redukcję masy ciała, włączenie aktywności fizycznej oraz odpowiednią dietę. Do...
Miesiąc: luty 2021
Udar mózgu a odżywianie
Stan po udarze mózgu wymaga nie tylko odpowiedniego leczenia farmakologicznego ale także prawidłowego postępowania żywieniowego. Temat jest ciężki dla osób po przebytym udarze ale także dla bliskich. Udar mózgu to nagłe zakłócenie w dopływie krwi do pewnej części mózgu. W efekcie dotknięty obszar mózgu jest pozbawiony dostępu do tlenu co...
Choroba Leśniowskiego Crohna (L-C)
Co to jest za choroba i czym się charakteryzuje? Jest to przewlekły oraz pełnościenny proces zapalny ściany przewodu pokarmowego. Może dotyczyć każdego odcinka przewodu pokarmowego. Najczęściej choroba dotyczy końcowego odcinka jelita krętego (40-50%) a także jelita cienkiego oraz grubego (30-40%). W mniejszym stopniu dotyczy górnego odcinka przewodu pokarmowego. Choroba charakteryzuje...
Sernik bez rodzynek
Potrzebujemy: 200 g masła, 1 szklanka cukru pudru (ja dałam ok. 1/2 szklanki + cukier waniliowy + kilka kropel aromatu waniliowego), 6 jajek, 1 kg zmielonego twarogu, 150 ml śmietanki 30%, 40 g mąki ziemniaczanej, skórka pomarańczowa, czekolada gorzka, 2 łyżki mleka. Przygotowanie: Masło ubić z cukrem pudrem, cukrem waniliowym,...
Zalewajka
Potrzebujemy: Zakwas na żur, kilka frankfurterek, dużo koperku, włoszczyzna, ziemniaki, indyk, podgrzybki suszone, sok z cytryny, czosnek, śmietanka, sól, pieprz, odrobina majeranku, liść laurowy, ziele angielskie Przygotowanie: Na początku gotujemy wywar na włoszczyźnie, indyku, łodyg kopru z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Włoszczyznę (oprócz marchewki) i łodygi kopru wyciągamy....
Ciastka maślane
Potrzebujemy: 100 g mąki pszennej, 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 80 g masła, 40 g śmietany, 60 g cukru, 1 cukier waniliowy, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 jajko. Przygotowanie: Zagniatamy wszystkie składniki, chowamy do zamrażarki na 15 minut. Wałkujemy, wycinamy i pieczemy w 180 stopniach, 10 minut.
Tarta wegetariańska
Potrzebujemy: Mąka pszenna pełnoziarnista, mąka żytnia, jajka, masło, suszone pomidory, cebula, czosnek, marchew, pietruszka, seler naciowy, koncentrat pomidorowy, kmin rzymski, słodka papryka, oregano, chilli, zioła toskańskie, kminek mielony, curry, kurkuma, słonecznik, soczewica czerwona. Przygotowanie: Najpierw ciasto - 100g mąki pszennej pełnoziarnistej, 100g mąki żytnie, 2 jajka, 100g masła - całość...
Smoothie owocowo-warzywne
Potrzebujemy: Banan, jarmuż, kiwi, seler naciowy, pomarańcza, gruszka, jabłko, marchew, imbir.
Polędwica z dorsza z warzywami
Potrzebujemy: Polędwica z dorsza, olej rzepakowy, tymianek, estragon, odrobina pieprzu, soli, mieszanka warzyw mrożona. Przygotowanie: Polędwicę natrzeć przyprawami wraz z olejem. Piec w naczyniu żaroodpornym ok. 15-20 minut. Do tego wystarczy przygotować mieszankę warzywną na parze i gotowe.