Pieczywo a sól

Sól obecna jest w wielu produktach oraz daniach. Składnik soli – sód jest minerałem niezbędnym do życia, jednak w nadmiarze może przyczynić się do wystąpienia nadciśnienia zaś nadciśnienie stanowi ryzyko m.in. udaru mózgu. (1 g sodu = 2,5 g soli) Obniżenie spożycia soli o 6g dziennie to o 30% mniejsze...

Otyłość/nadwaga – podstawowe zalecenia

Regularność posiłków (najczęściej 3 duże i 2 małe) o stałych porach.Śniadanie to podstawa!Kolacja – 2/3 godziny przed snem.Płyny (woda, herbaty ziołowe, słaba herbata czarna) – co najmniej 1,5-2 L dziennie.Wybierajmy potrawy gotowane w wodzie, na parze, w kombiwarze, pieczone w folii, w rękawie, duszone bez dodatku tłuszczu.Ograniczmy spożywanie potraw smażonych,...

Żywienie pacjentów dializowanych

Dializa to oczyszczanie krwi z nadmiaru toksycznych produktów przemiany materii. Do metod dializacyjnych zalicza się: Dializę otrzewnową – polegającą na przepłukiwaniu jamy otrzewnowej specjalnym płynem, do którego dostają się toksyny mocznikowe z krwi.Hemodializę – oczyszczanie krwi za pomocą dializatora. Krew przepływa przez maszynę składającą się z wielu kapilar, które oczyszczają...

Alkohol – wpływ na zdrowie

Najpowszechniejsze konsekwencje spożywania alkoholu dotyczą wątroby.Często dochodzi do odkładania tłuszczu w komórkach wątrobowych co prowadzi do stłuszczenia wątroby. Zazwyczaj nie daje objawów i może się cofnąć po powrocie do właściwej diety. Natomiast gdy dojdzie do tego zapalenie narządu, może rozwinąć się marskość wątroby co prowadzi do występowania żółtaczki, obrzęków, krwawień,...

Refluks

Refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) – jest to nic innego jak zarzucanie treści żołądkowej do przełyku. Nieleczona choroba może prowadzić do pogorszenia się jakości życia pacjentów oraz uszkodzenia nabłonka przełyku. GERD występuje bardzo często po zbyt obfitym oraz zbyt tłustym posiłku lub po wypiciu wina. GERD może mieć postać nadżerkową oraz nienadżerkową....

Nadciśnienie tętnicze

Ciśnienie tętnicze - jest to siła z jaką krew działa na naczynia.Nadciśnienie rozpoznajemy gdy jego wartość jest większa niż 140/90 mmHg.Zakresy ciśnienia tętniczego: Optymalne  <120/<180 mmHgPrawidłowe <130/<85 mmHgWysokie prawidłowe 130-139/80-85 mmHgNadciśnienie pierwszego stopnia 140-159/90-99 mmHgNadciśnienie drugiego stopnia 160-179/100-109 mmHgNadciśnienie trzeciego stopnia >180/>110 mmHg Nadciśnienie jest jednym z czynników ryzyka chorób...

Żywienie w chorobach nowotworowych

Nowotwór jest to nieprawidłowy rozrost tkanki. Nieprawidłowe komórki nowotworowe z czasem, mogą dawać przerzuty (poprzez ich przenoszenie się przez naczynia krwionośne i limfatyczne). Są różne metody leczenia: radioterapia, chemioterapia, hormonoterapia oraz zabiegi chirurgiczne. Przyczynami powstawania nowotworów mogą być: czynniki genetyczne, promieniowanie, metale ciężkie, dymy fabryczne, alkohol, papierosy, stres ale także...