Orzechy brazylijskie zawierają ok. 66% tłuszczu z czego 25% to tłuszcze nasycone, najmniej zalecane z żywieniowego punktu widzenia. Osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu nie powinny spożywać większych ich ilości. Najważniejszym składnikiem zawartym w orzechach brazylijskich jest duża ilość witaminy B1 – ilość ta jest wyższa niż w mięsie i nabiale....
Tag: cholesterol
Orzechy laskowe
Leszczyna pospolita należy do najstarszych uprawianych krzewów. Orzechy, liście i korzenie były stosowane już w starożytnej Grecji. Orzechy jak wiadomo są dość kaloryczne. W przypadku orzechów laskowych kaloryczność w 100g wynosi ok. 662 kcal a 60% tej wartości stanowią tłuszcze z czego aż 52% to tłuszcze jedno- i wielonienasycone, które...
Fruktoza – zalety oraz wady
Fruktoza występuje w owocach i miodzie ale także w cukrze brązowym, klonowym, trzcinowym i stołowym. ZALETY: Nie powoduje znacznego skoku stężenia glikogenu we krwi ponieważ jej IG jest niski i wynosi 20. Fruktoza zmniejsza ryzyko występowania próchnicy zębów.Jest również przyjazna dla żołądka ponieważ nie powoduje nadkwaśności oraz zgagi. Jest materiałem...
Stłuszczenie wątroby
Funkcje wątroby: Synteza białek ustrojowych, cholesterolu i kwasów żółciowychZachodzi w niej proces, w którym z glikogenu powstaje glukoza i odwrotnieRegulacja gospodarki wodno-elektrolitowejMagazyn witaminWytwarzanie i wydzielanie żółci niezbędnej do trawienia i wchłaniania tłuszczówOdtruwanie nasze organizmu Stłuszczenie wątroby stwierdza się gdy zawartość tłuszczu w jej tkance wzrasta >50%. Dodatkowo można zaobserwować zmiany...
Szparagi – już czas
Szparagi zawierają moczopędną asparaginę, dlatego też są wykorzystywane w leczeniu wielu dolegliwości nerkowych. Pomagają również oczyścić naczynia krwionośne z cholesterolu oraz są przydatne przy nadciśnieniu oraz miażdżycy. Szparagi łagodzą zaburzenia menstruacyjne, pobudzają płodność a więc są także naturalnym afrodyzjakiem, nie tylko uwzględniając ich kształt. Szparagi są niskokaloryczne (18kcal/100g). W ich...
Wegetarianizm
Jak powszechnie wiadomo, wegetarianizm polega na spożywaniu produktów roślinnych z pominięciem mięsa lub/oraz produktów pochodzenia zwierzęcego. Wegetarianizm dzieli się na: Semiwegetarianizm – dopuszcza spożywanie produktów mlecznych, jaj oraz nawet ryb i drobiu. Jest to forma najmniej rygorystyczna, dzięki której możemy dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych a niedobory żywieniowe występują bardzo...
Owies
Owies spośród wszystkich zbóż jest najbogatszy w składniki pokarmowe. Zawiera sporo fosforu, żelaza i witaminy B1. Obficie występującym składnikiem płatków owsianych są węglowodany, które są stopniowo wchłaniane w organizmie. Spośród węglowodanów można wymienić skrobię, fruktozę, śluzy roślinne (wyściełające przewód pokarmowy i łagodzące stany zapalne jelit) oraz błonnik, który jest odpowiedzialny...
Orzechy
Orzechy zawierają cenne witaminy m.in. witaminę E (antyoksydant), zdrowe tłuszcze, obniżające poziom złego cholesterolu LDL oraz chroniące nas przed chorobami serca oraz nowotworami. Cechą wszystkich orzechów jest fakt, że mają one dużą wartość energetyczną. Jest ona uzależniona przede wszystkim od sporej ilości tłuszczów. Są to dobre tłuszcze a więc jedno-...
Czy algi morskie są zdrowe?
Oczywiście, że tak. Jest to cenny surowiec bogaty w węglowodany, błonnik oraz składniki mineralne. Związki biologicznie czynne w algach mają działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwnowotworowe i przeciwwirusowe . Zmniejszają również poziom cholesterolu we krwi. Coraz częściej kraje europejskie sięgają po algi jako dodatek do dań głównych, zup, serów, lodów czy sałatek....
Mięso – jakie wybrać
Jak wiemy wyrobów mięsnych na rynku jest bardzo dużo: wędliny, konserwy, świeże mięso, wędzonki, parówki, kiełbasy, pasztety, kaszanki… Od czego zależy wartość odżywcza mięsa?Z żywieniowego punktu widzenia jednym z ważniejszych składników mięsnych jest białko. Chude mięso (głównie drób) jest jednym z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka oraz surowcem „dietetycznym”. Wartość kaloryczna...