Znajdź nas na Facebook
Facebook
Jesteśmy na Google+
Google+
Owies!

Owies!

OWIES spośród wszystkich zbóż jest najbogatszy w składniki pokarmowe. Zawiera sporo fosforu, żelaza i witaminy B1. Obficie występującym składnikiem płatków owsianych są węglowodany, które są stopniowo wchłaniane w organizmie. Spośród węglowodanów można wymienić skrobię, fruktozę, śluzy roślinne (wyściełające przewód pokarmowy i łagodzące stany zapalne jelit) oraz błonnik, który jest odpowiedzialny za prawidłową perystaltykę jelit i usuwanie „złego” cholesterolu.

Owies to również białka, które dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów oraz tłuszcze; kwasy tłuszczowe zwłaszcza nienasycone, awenasterol (zmniejsza stężenie cholesterolu LDL), lecytyna (pozytywny wpływ na układ nerwowy).

Owies zalecany jest podczas:
– Zaburzeń układu nerwowego – lecytyna i witamina B1 mają odżywczy wpływ na neurony.
– Stresu – awenina działa uspokajająco.
– Zaburzeń trawienia, stanów zapalnych żołądka i jelit – owies działa łagodząco na przewód pokarmowy.
– Cukrzycy – płatki owsiane w połączeniu z otrębami poprawiają tolerancje cukrów.
– Hipercholesterolemii – Składniki owsa obniżają poziom złego cholesterolu LDL.
– Miażdżycy i nadciśnienia – owies jako idealny produkt w profilaktyce tych schorzeń.

Płatki owsiane z mlekiem i owocami to znakomite śniadanie dla dzieci, kobiet w ciąży oraz sportowców.

Można również przygotować wodę owsianą, która stabilizuje układ nerwowy i jest zalecana podczas nerwicy i stresu. Uzyskuje się ją przez namoczenie i gotowanie dwóch łyżek ziarna w litrze wody przez ok. 5 min. Płyn należy wyklarować.

„Lecznicza Żywność”, Dr med. Jorge D. Pamplona Roger, Wyd. Nowe Spojrzenia, Warszawa 2014

Podziel się: