Orzechy

Orzechy zawierają cenne witaminy m.in. witaminę E (antyoksydant), zdrowe tłuszcze, obniżające poziom złego cholesterolu LDL oraz chroniące nas przed chorobami serca oraz nowotworami. Cechą wszystkich orzechów jest fakt, że mają one dużą wartość energetyczną. Jest ona uzależniona przede wszystkim od sporej ilości tłuszczów. Są to dobre tłuszcze a więc jedno-...

Alergia, pseudoalergia czy nietolerancja pokarmowa?

Alergia pokarmowa – immunologiczna nadwrażliwość popokarmowa a więc stan organizmu, który wynika z niewłaściwej odpowiedzi immunologicznej na pokarm, który spożywamy. Nietolerancja pokarmowa – nieimmunologiczna nadwrażliwość pokarmowa a więc gdy stan chorobowy organizmu wynika z nieprawidłowości enzymatycznych np. gdy jest zbyt mało laktazy = nietolerancja laktozy Pseudoalergia pokarmowa – stan chorobowy...

Zespół napięcia przedmiesiączkowego PMS

PMS to krótko mówiąc walka hormonów, która ustępuje z pierwszym dniem cyklu. Zazwyczaj zaczyna się kilka a nawet kilkanaście dni przed miesiączką dając wiele objawów psychicznych, fizycznych i emocjonalnych: lęk, wahania nastroju, agresja, depresja, płaczliwość,zaparcia, wzdęcia, ból głowy, wzrost masy ciała, wypryski, ból piersi, uczucie gorąca, zmęczenie Zalecenia żywieniowe w...

Sałatka z awokado, mandarynką i szpinakiem

Potrzebujemy: Awokado, orzechy włoskie, świeże liście szpinaku, cebula, mandarynki, pomidorki koktajlowe, mozzarella, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, sól, pieprz. Przygotowanie: Świeże liście szpinaku dokładnie płuczemy i suszymy. Wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojone awokado, pokrojoną mozzarellę, orzechy włoskie, pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe, pokrojoną cebulę, obraną mandarynkę. Osobno w miseczce mieszamy...

Pudding chia z owocami

Potrzebujemy: Nasiona chia, napój roślinny (mleko ryżowo-kokosowe), banan, brzoskwinia, cytryna, migdały, żurawina, wiórki kokosowe. Przygotowanie: Nasiona chia zalewamy mlekiem ryżowo-kokosowym (można wykorzystać inny ulubiony napój roślinny np. ryżowy, kokosowy, migdałowy, owsiany, orkiszowy, sojowy). Odstawiamy w chłodne miejsce i co jakiś czas mieszamy (najlepiej przygotować dzień wcześniej). Osobno blendujemy banana oraz...

Sałatka z awokado, fetą i orzechami

Potrzebujemy: Kiełki (ja użyłam kiełków brokuła), mieszanka sałat z rukolą, awokado, świeża bazylia, ser feta, pestki dyni, orzechy włoskie, sok z cytryny, musztarda, oliwa z oliwek, sól, cukier.Przygotowanie: Na patelni prażymy pestki dyni. W międzyczasie myjemy i osuszamy mieszankę sałat, świeżą bazylię, kiełki. Kroimy w kosteczkę fetę oraz awokado. Orzechy...

Parowany kogel mogel z lodami

Potrzebujemy: 2 żółtka, 1 łyżka cukru pudru, 1 łyżeczka aromatu waniliowego, 150 ml śmietanki 30%, 150 ml mleka 0,5%, 2 banany, 2 szklanki malin mrożonych, migdały, orzechy. Przygotowanie: Żółtka dokładnie rozcieramy z cukrem pudrem. Dolewamy śmietankę, mleko, aromat i dalej mieszamy. Można dodać odrobiny mąki. Przelewamy masę do szklanych pojemników...

Polędwiczki wieprzowe w sosie z sałatką i kaszą orkiszową

Potrzebujemy: Kasza orkiszowa, mieszanka sałat/rukola, burak, pestki/nasiona/orzechy, sok z cytryny, olej lniany, miód pszczeli, polędwiczka wieprzowa, natka pietruszki, rozmaryn, tymianek, oregano, słodka papryka, kurkuma, curry, szafran, mąka pszenna pełnoziarnista, olej rzepakowy, cebula, czosnek.Przygotowanie: Najpierw sałatka – buraka wystarczy pokroić, wymieszać z nasionami/pestkami oraz z zieleniną (rukola, mix sałat, roszponka itd.)....