Pozytywny wpływ czekolady na organizm jest związany głównie z obecnymi w niej flawonoidami a zwłaszcza epikatechiną. Największe stężenie tych związków obserwuje się 2-3 godziny od spożycia czekolady a ich czas utrzymywania się w organizmie sięga nawet do 8 godzin. Oczywiście polecana jest głównie czekolada gorzka o jak największej zawartości kakao....
Tag: magnez
Alkoholizm a odżywienie
„Typowy” alkoholik ma przeważnie prawidłową masę ciała lub nadmierną masę ciała i dodatkowo cierpi na wiele niedoborów pokarmowych. Z czego to wynika? Otóż przy wartości energetycznej alkoholu (7 kcal/g) już kilka butelek piwa, może dostarczyć odpowiednio dużą ilość energii. Warto wspomnieć, że podczas alkoholu raczej nie jemy sałatek i zdrowych...
Kakao
Oczywistą rzeczą jest, że kakao jest otrzymywane z nasion drzewa kakaowego. Ziarno pozbawione tłuszczu (do ilości 22%) jest mielone oraz odsiewane – otrzymujemy puszysty proszek jakim jest kakao. Kakao jest tak naprawdę produktem ubocznym podczas otrzymywania masła kakaowego. Nasiona te zawierają ok. 50% tłuszczów, 15% białek, 10% węglowodanów a ponadto...
Ćwikła
Ćwikła a więc buraczki z chrzanem. Co do właściwości buraków to chyba nie trzeba powtarzać, że są to warzywa bogate w węglowodany, związki biologicznie czynne o właściwościach przeciwutleniających. Buraki są lekkostrawne a ponadto odgrywają dużą rolę w syntezie hemoglobiny krwi a więc są polecane podczas niedokrwistości. Buraki zawdzięczają swoją barwę...
Zespół napięcia przedmiesiączkowego PMS
PMS to krótko mówiąc walka hormonów, która ustępuje z pierwszym dniem cyklu. Zazwyczaj zaczyna się kilka a nawet kilkanaście dni przed miesiączką dając wiele objawów psychicznych, fizycznych i emocjonalnych: lęk, wahania nastroju, agresja, depresja, płaczliwość,zaparcia, wzdęcia, ból głowy, wzrost masy ciała, wypryski, ból piersi, uczucie gorąca, zmęczenie Zalecenia żywieniowe w...
Wapń
Ten cenny składnik mineralny znamy przede wszystkim jako budulec kości. Na Zachodzie wapń stosuje się także ze względu na właściwości uspokajające i chłodzące. Do prawidłowego wykorzystania wapnia niezbędna jest odpowiednia zawartość witaminy D, dlatego coraz częściej na rynku można spotkać produkty nabiałowe dodatkowo wzbogacone w tę witaminę. Taki sam wpływ...
Warzywa kapustne
Do tej grupy warzyw zalicza się: brokuły, jarmuż, kalarepę oraz wszelkiego rodzaju kapusty. Warzywa te są niskokaloryczne ze względu na niewielki udział tłuszczów i cukrów, za to są skarbnicą składników mineralnych i witamin i innych związków prozdrowotnych. Glukozynolany (bogate w siarkę) – chronią DNA przed uszkodzeniami a tym samym stanowią...
Stwardnienie Rozsiane (SM)
SM to stan zapalny ośrodkowego układu nerwowego, który charakteryzuje się zanikiem otoczki mielinowej i tym samym postępującymi zaburzeniami ze strony układu nerwowego. Choroba częściej dotyka kobiety między 20-40 r.ż. Objawami SM są m.in.: zaburzenia wzroku i mowy, problemy z równowagą, problemy z jelitami i pęcherzem moczowym, nadwrażliwość na ciepło. Przyczyny...
Wpływ diety na migrenę
U większości pacjentów bóle występują od 24-48 godzin po spożyciu danego produktu lub po jednoczesnym spożyciu produktów, które oddzielnie nie spowodowałyby migreny. Dlatego warto prowadzić dzienniczek dietetyczny, który może być prostym sposobem rozpoznania produktu migrogennego. Atakom sprzyjają nie tylko produkty ale także niewłaściwe zachowania dietetyczne jak np. nieregularne spożywanie posiłków...