Leszczyna pospolita należy do najstarszych uprawianych krzewów. Orzechy, liście i korzenie były stosowane już w starożytnej Grecji. Orzechy jak wiadomo są dość kaloryczne. W przypadku orzechów laskowych kaloryczność w 100g wynosi ok. 662 kcal a 60% tej wartości stanowią tłuszcze z czego aż 52% to tłuszcze jedno- i wielonienasycone, które...
Tag: tłuszcze
Dieta MIND
Wraz z wiekiem zwiększają się zaburzenia funkcji poznawczych jak słabsza pamięć, zaburzona orientacja w czasie i przestrzeni, zmniejszona koncentracja oraz problem z czytaniem oraz pisaniem. Są one elementem otępienia, którego najczęstszą przyczyną jest choroba Alzheimera. Istotą choroby jest odkładanie się w obrębie kory mózgowej beta-amyloidu w postaci blaszek starczych oraz...
Zdrowe wakacje
Kilka wskazówek wakacyjnych: Pamiętaj o nawodnieniu szczególnie gdy uprawiasz sport w upalne dni – minimum 2 litry wody dziennie (unikaj napojów gazowanych, kolorowych oraz soków w kartonikach).Wakacje rozleniwiają ale warto zadbać o 5-6 regularnych posiłków w ciągu dnia aby mieć energię na wszelkie atrakcje!Posiłki powinny zawierać białko (drób, ryby, nabiał,...
Rak jelita grubego – profilaktyka
Rak jelita grubego – niestety coraz częściej występujący nowotwór w naszej populacji. Rak ten zajmuje drugie miejsce wśród przyczyn zgonów na nowotwory złośliwe. Zachorowalność i śmiertelność nadal rośnie. Rzadko występuje przed 40 r.ż. zaś szczyt zachorowania jest w ósmej dekadzie życia. Przyczyn zachorowania jest wiele: czynniki genetyczne, środowiskowe, dieta bogata...
Głodówka a kwasica ketonowa
Pod pojęciem głodówki rozumie się całkowitą rezygnację ze spożywania pokarmu lub też znaczne jego ograniczenie. Głodówki stosuje się głównie z powodu chęci odchudzenia się czy też oczyszczenia organizmu. Bardzo często osoby będące na głodówce dołączają środki przeczyszczające lub też inne preparaty wspomagające redukcję masy ciała. Stosowanie głodówek może w znacznym...
Stereotypy żywieniowe
Stereotypy są odpowiedzialne za powstawanie szablonów, które mają uprościć niejednoznaczne informacje, docierające z otoczenia – co stanowi niestety działanie negatywne związane z brakiem chęci poznania, zdobycia wiedzy. Co gorsze stereotypizacja jest tworzona także przez media, które wpływają na wiedzę i opinie odbiorców. Utrwalanie stereotypów żywieniowych skutkuje jednak złym stanem odżywienia....
Zapalenie wątroby WZW C
Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest wynikiem zakażenia HCV. W Polsce na WZW C cierpi ok 700 tys. osób. U 70% ostra faza zakażenia przebiega bezobjawowo, natomiast u ok. 70-80% dochodzi do zakażenia przewlekłego, które z kolei w wyniku wielu powikłań często kończy się śmiercią. Do objawów zalicza się: złe...
Ostre zapalenie trzustki – OZT
Główną rolą trzustki jest wytwarzanie i wydzielanie enzymów trawiennych m.in. lipaza, amylaza, trypsyna (czynność zewnątrzwydzielnicza) oraz hormonów, biorących udział w regulacji stężenia glukozy we krwi m.in. insulinę, glukagon (czynność wewnątrzwydzielnicza). Ostre zapalenie trzustki (OZT) charakteryzuje się nagłą aktywacją enzymów trzustkowych, które zaczynają działać w granicach komórek doprowadzając do samostrawienia organu....
Stłuszczenie wątroby
Funkcje wątroby: Synteza białek ustrojowych, cholesterolu i kwasów żółciowychZachodzi w niej proces, w którym z glikogenu powstaje glukoza i odwrotnieRegulacja gospodarki wodno-elektrolitowejMagazyn witaminWytwarzanie i wydzielanie żółci niezbędnej do trawienia i wchłaniania tłuszczówOdtruwanie nasze organizmu Stłuszczenie wątroby stwierdza się gdy zawartość tłuszczu w jej tkance wzrasta >50%. Dodatkowo można zaobserwować zmiany...
Interakcje leków z żywnością
Krótki tekst o interakcji leków z żywnością zaczerpnięty ze strony internetowej Instytutu Żywności i Żywienia www.izz.waw.pl Wykazano, że wiele powikłań leczenia środkami farmaceutycznymi jest związana z niekorzystnym działaniem żywienia na metabolizm, wchłanianie oraz wydalanie leków. Powikłania mogą nawet doprowadzić do zaburzeń rytmu serca, pogorszenia skuteczności leczenia, wydłużenia czasu hospitalizacji a...