Potrzebujemy: makaron pełnoziarnisty, pierś z kurczaka, przecier pomidorowy, cebula, czosnek, parmezan, olej rzepakowy, oregano, sól, pieprz, kurkuma, czosnek niedźwiedzi, bazylia Przygotowanie: Mięso marynujemy w oleju, przyprawach i przeciśniętym czosnku. Podsmażamy z obu stron razem z posiekaną cebulą. Wlewamy przecier pomidorowy, dodajemy jeszcze trochę przypraw do smaku, przykrywamy i dusimy do...
Tag: kurczak
Tarta z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami
Potrzebujemy: Ciasto kruche (100g mąka pszenna pełnoziarnista, 100g mąka pszenna chlebowa, 100g masła, 1 jajko, 1 łyżka kwaśnej śmietany, odrobina soli) Farsz (szpinak mrożony, feta, pomidory suszone, filet z kurczaka, cebula, czosnek, pieprz, gałka muszkatołowa. Przygotowanie: Składniki na ciasto zagniatamy i wkładamy do lodówki na 30 min. W tym czasie...
Kurczak curry z ryżem
Potrzebujemy: filety z kurczaka, cebula, czosnek, olej rzepakowy, ryż basmati/paraboiled/jaśminowy, curry, kurkuma, sól, pieprz, oregano, mąka ziemniaczana, śmietanka/mleczko kokosowe Przygotowanie: Mięso kroimy w kostkę, dorzucamy posiekaną cebulę, czosnek, olej, dużo curry, trochę mniej kurkumy, najmniej oregano, soli i pieprzu. Całość dokładnie mieszamy i zostawiamy w lodówce na 30 min.Podsmażamy już...
Rosół
Potrzebujemy: Włoszczyzna, cebula podpalana, noga z kurczaka/pałka z indyka, antrykot, rostbef, gicz, może być także szponder, pręga. Przygotowanie: Wszystko wrzucamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu. Oprócz soli i pieprzu nie dodaję nic do rosołu a z ugotowanych gatunków mięs można przyrządzić farsz do pierogów/uszek/krokietów.
Kapusta kiszona z kurczakiem i grzybami
Potrzebujemy: kapusta KISZONA a nie kwaszona, filety z kurczaka, olej rzepakowy, podgrzybki suszone, cebula, marchewka, liść laurowy, ziele angielskie, kminek mielony, majeranek, pieprz Przygotowanie: Grzyby namaczamy. Na odrobinie oleju podsmażamy posiekaną cebulkę i kawałki kurczaka. Dodajemy tartą marchewkę, kapustę kiszoną, wcześniej namoczone grzyby. Wlewamy wodę, w której grzyby się moczyły...
Domowe nuggetsy
Potrzebujemy: filety z kurczaka, jajko, mąka orkiszowa, mąka kukurydziana, jogurt naturalny, chilli, słodka papryka, sól, pieprz, olej rzepakowy. Przygotowanie: Mięso kroimy w kawałki i oprószamy solą i pieprzem. Z jajka, odrobiny mąki orkiszowej i jogurtu przygotowujemy ciasto naleśnikowe w miarę gęste, żeby dobrze przylegało do kurczaka. W osobnej misce mieszamy...
Kolorowe leczo
Potrzebujemy: paprykę żółtą, paprykę czerwoną, paprykę zieloną, czosnek, cebulę, pierś z kurczaka, słodką i ostrą paprykę, kurkumę, oregano, pomidory z puszki, olej rzepakowy. Przygotowanie: Na oleju rzepakowym podsmażamy pokrojone mięso razem z warzywami. Zalewamy pokrojonymi pomidorami, odrobiną wody i dusimy z przyprawami pod przykryciem tak długo aż całość zgęstnieje.
Kolorowo
Potrzebujemy: papryka żółta, zielona, czerwona, cukinia, pierś z kurczaka, cebula, czosnek, olej rzepakowy, pieczarki, pasatta pomidorowa, koncentrat pomidorowy, ziele angielskie, liść laurowy, papryka słodka, chilli, oregano, zioła prowansalskie, kurkuma. Przygotowanie: Na oleju podsmażamy czosnek, cebulę, piczarki i pokrojone mięso. Dodajemy pokrojne papryki, cukinię. Gdy całość się podsmaży dodajemy przyprawy, koncentrat,...
Kurczak z suszonymi pomidorami
Potrzebujemy: Piersi z kurczaka, oregano, zioła prowansalskie, sól, pieprz, oliwa z oliwek, papryka ostra, papryka słodka, curry, suszone pomidory, śmietanka/jogurt, mozzarella, makaron/ryż. Przygotowanie: Piersi z kurczaka marynujemy w wyżej wymienionych przyprawach i oliwie z oliwek. Smażymy pod przykryciem na wolnym ogniu już bez dodatku tłuszczu. Po 15 min. dodajemy...
Makaron ze szparagami i kurczakiem
Potrzebujemy: Szparagi, filety z kurczaka, makaron pełnoziarnisty, czosnek, soli, pieprz, masło, śmietanka kremówka, żółtko, parmezan, gałka muszkatołowa. Przygotowanie: Filety z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w paski/kostki. Kawałki kurczaka marynujemy w czosnku przeciśniętym przez praskę, soli i pieprzu. Podsmażamy na masełku. Ważne żeby mięso nie było suche. Po chwili przekładamy...