Zupa grzybowa kojarzy mi się jedynie z Wigilią ale kto powiedział, że nie można jej jeść w inne dni. Potrzebujemy: Podgrzybki suszone, borowiki suszone, cebula, czosnek, masło klarowane, włoszczyzna, czosnek, śmietanka, pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy, tymianek, natka pietruszki Przygotowanie: Grzyby zalewamy wodą i czekamy aż namokną. Włoszczyznę (w...
Greckie souvlaki
Potrzebujemy: filety z kurczaka, oliwa z oliwek, sok z cytryny, skórka z cytryny, czosnek, miód, świeża mięta, natka pietruszki, liść laurowy. Przygotowanie: Mięso oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przygotowujemy marynatę z oliwy, soku i skórki z cytryny, przeciśniętego czosnku, miodu, posiekanej mięty i pietruszki. Dorzucamy listki laurowe, sól i pieprz....
Placki z cukinii
Potrzebujemy: cukinia, jajko, mąka orkiszowa, świeża mięta, koperek, olej rzepakowy, cebula, pieprz, sól Przygotowanie: na grubych oczkach trzemy cukinię, na drobnych zaś cebulę. Całość mieszamy z jajkiem, mąką ("na oko" ale nie dużo), posiekaną miętą, koperkiem i przyprawami do smaku. Całość smażymy na oleju a następnie odsączamy na ręczniku papierowym....
Sałatka do pracy
Potrzebujemy: soczewica czerwona, ser twarogowy wędzony, mix sałat, cebula, pomidorki koktajlowe, papryka czerwona, oliwa z oliwek, zioła śródziemnomorskie, pestki dyni.
Czym jest NAFLD?
NAFLD jest to skrót od non-alcoholic fatty liver disease (niealkoholowa stłuczczeniowa choroba wątroby). Na NAFLD choruje coraz więcej osób co jest związane z postępującą urbanizacją oraz niewłaściwym sposobem żywienia. NAFLD to przewlekła choroba wątroby, w której triglicerydy są magazynowane w postaci kropel tłuszczowych w cytoplazmie komórek wątrobowych (stłuszczenie) prowadzące do...
Suplementacja w ciąży
Ciąża to wyjątkowy okres w życiu kobiety, podczas którego zachodzi wiele zmian w organizmie matki jak i rozwijającego się płodu. Wszelkie niedobory żywieniowe mogą negatywnie wpłynąć na przebieg ciąży doprowadzając do niewydolności łożyska, powstania wad wrodzonych u płodu lub nawet porodu przedwczesnego. Dlatego tak ważna w tym okresie jest zbilansowana,...
Otyłość a operacje bariatryczne
Jak już wiadomo, otyłość jest jedną z najpoważniejszych chorób cywilizacyjnych XXI w. Otyłość jest głównie wynikiem siedzącego trybu życia oraz nieodpowiedniej diety bogatej w produkty wysokoprzetworzone i wysokokaloryczne. Nieleczona otyłość może przyczynić się do wystąpienia cukrzycy typu II, insulinooporności, nadciśnienia, miażdżycy oraz innych chorób sercowo-naczyniowych, które mogą się zakończyć udarem...
Zielona kawa i jej wpływ na organizm
Otyłość oraz nadciśnienie tętnicze to istotny problem epidemiologiczny na całym Świecie. Aby zapobiegać tym chorobom zaleca się modyfikację stylu życia, wdrożenie aktywności fizycznej, zmianę sposobu żywienia oraz unikanie używek. Ważne są również badania parametrów gospodarki węglowodanowej i lipidowej a także regularne pomiary ciśnienia tętniczego. Coraz częstszą uwagę pacjenci przykładają do...
Czy grillowanie może być zdrowe?
Jak przygotowywać potrawy metodą grillowania i pieczenia na otwartym ogniu aby były one lepsze dla naszego zdrowia? Skróć czas przygotowania potraw, najlepiej z użyciem termometru do pieczenia mięs. Mięso powinno mieć temperaturę 70 stopni na dwie minuty przed ściągnięciem go z ognia.Marynuj mięso w oliwie, winie lub innych marynatach celem...
Roiboos – właściwości
Herbata rooibos jest ceniona ze względu na brak kofeiny, małą zawartość garbników i wysoką ilość flawonoidów o korzystnych właściwościach. Produkcja herbaty jest długotrwała. Po ścięciu szczytowych części roślin czeka się aż zwiędną. Następnie są cięte na drobne odcinki, rozsypywane na betonowych platformach i gniecione przez traktory (w między czasie są...