Potrzebujemy: cukinia, jajko, mąka orkiszowa, świeża mięta, koperek, olej rzepakowy, cebula, pieprz, sól
Przygotowanie: na grubych oczkach trzemy cukinię, na drobnych zaś cebulę. Całość mieszamy z jajkiem, mąką („na oko” ale nie dużo), posiekaną miętą, koperkiem i przyprawami do smaku. Całość smażymy na oleju a następnie odsączamy na ręczniku papierowym. Można również piec placki w piekarniku – niestety nie miałam tyle czasu żeby rozgrzewać piekarnik dlatego patelnia spełniła się w tym zadaniu lepiej.
