Mleko matki zawiera wszystkie składniki odżywcze, które przyczyniają się do zachowania zdrowia oraz odpowiedniego wzrostu dziecka. Zalety pokarmu matczynego Jałowość – nie zawiera bakterii chorobotwórczych.Jest ogrzany do temperatury ciała.Świeży, czysty i przygotowany do spożycia.Zawiera najlepiej przyswajalne, łatwostrawne białko.Zawiera sporo enzymów ułatwiających trawienie tłuszczu oraz skrobi.Zawiera łatwostrawny tłuszcz.Niemowlęta karmione mlekiem matki...
Kategoria: Ciekawostki
Mięso – jakie wybrać
Jak wiemy wyrobów mięsnych na rynku jest bardzo dużo: wędliny, konserwy, świeże mięso, wędzonki, parówki, kiełbasy, pasztety, kaszanki… Od czego zależy wartość odżywcza mięsa?Z żywieniowego punktu widzenia jednym z ważniejszych składników mięsnych jest białko. Chude mięso (głównie drób) jest jednym z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka oraz surowcem „dietetycznym”. Wartość kaloryczna...
Napoje energetyzujące (NE)
Napoje tego typu to popularna używka dla dzieci oraz osób dorosłych. Ich regularne przyjmowanie może wiązać się z uzależnieniem oraz występowaniem chorób metabolicznych m.in. cukrzycą. Czy zdajemy sobie z tego sprawę? Napoje mają na celu zwiększenie wydolności organizmu poprzez łatwo przyswajalne węglowodany, kofeinę, taurynę i inne związki likwidujące zmęczenie, poprawiające...
Mieszanki przypraw jako źródło soli
Idąc na skróty często używamy gotowych mieszanek przyprawowych – czy warto? Wyróżnia się dwie grupy tych mieszanek:- Złożone z ziół np. zioła prowansalskie.- Złożone z ziół z dodatkiem substancji wzmacniających smak (glutaminian, kwas inozynowy, inozyniany, hydrolizaty drożdżowe…) Spośród wszystkich substancji wchodzących w skład mieszanek skupiono się na soli kuchennej, która...
Kakao
Oczywistą rzeczą jest, że kakao jest otrzymywane z nasion drzewa kakaowego. Ziarno pozbawione tłuszczu (do ilości 22%) jest mielone oraz odsiewane – otrzymujemy puszysty proszek jakim jest kakao. Kakao jest tak naprawdę produktem ubocznym podczas otrzymywania masła kakaowego. Nasiona te zawierają ok. 50% tłuszczów, 15% białek, 10% węglowodanów a ponadto...
Drożdże suplementem diety?
Na rynku pojawia się coraz więcej suplementów zawierających wyciąg z drożdży. Ze względu na zawartość witamin: B1, B2, B5, B6, B12 oraz kwasu rybonukleinowego – zalecane są dla osób po przebytej chorobie jak i również po zabiegach operacyjnych. Preparaty wpływają korzystnie także na skórę, paznokcie oraz włosy. Witaminy z grupy...
Dieta pudełkowa a motywacja do odchudzania
Coraz częściej można spotkać się z ofertami firm cateringowych, które robią wszystko aby zachęcić klienta do wykupienia „abonamentu”. W ofercie znajdują się najczęściej: dieta 1000 kcal, dieta 1500 kcal, dieta 2000 kcal, dieta dla sportowców, dieta bezglutenowa, dieta bezlaktozowa, dieta dla diabetyków czy dieta wegetariańska. Dieta pudełkowa przeznaczona jest głównie...
Ćwikła
Ćwikła a więc buraczki z chrzanem. Co do właściwości buraków to chyba nie trzeba powtarzać, że są to warzywa bogate w węglowodany, związki biologicznie czynne o właściwościach przeciwutleniających. Buraki są lekkostrawne a ponadto odgrywają dużą rolę w syntezie hemoglobiny krwi a więc są polecane podczas niedokrwistości. Buraki zawdzięczają swoją barwę...
Cynamon
W czasach starożytnych cynamon był surowcem bardzo cenionym ale również niezwykle kosztownym. Był wówczas używany nie tylko jako przyprawa. Stosowano go w procesie balsamowania ciał i wykorzystywano do produkcji kadzideł wykorzystywanych w świątyniach. Używano go również jako antidotum na trucizny oraz jad. Przyprawę otrzymuje się z drzewa cynamonowego. Jest sprzedawana...
Recycling żywności
Dlaczego tak dużo żywności się marnuje? Jak temu zapobiegać?W Europie, corocznie marnuje się… 89 milionów ton żywności. Jakie są tego powody marnowania żywności? Dużo odpadów jest niejadalnych,Wyroby zniekształcone, uszkodzone nie spełniające warunków do dalszego przetwórstwa,Pozostawianie resztek na talerzach,Niewykorzystanie produktów w odpowiednim czasie,Niewłaściwe przechowywanie żywności…. Jak temu zapobiegać? Istnieją różne kampanie,...