Choroba Alzheimera to najczęstsza neurodegeneracyjna demencja. Osoba chora wymaga stałej opieki oraz wdrożenia odpowiedniego leczenia farmakologicznego oraz niefarmakologicznego. Winny chorobie jest beta-amyloid, który gromadzi się w mózgu powodując obumieranie komórek nerwowych. Objawami choroby są zaniki pamięci, spowolnienie funkcji poznawczych oraz dezorientacja czasoprzestrzenna, zaburzenia koncentracji, urojenia, omamy, zaburzenie snu oraz depresja....
Tag: chia
Chia
Ziarna CHIA inaczej szałwia hiszpańska stanowią ważny składnik diety obfitujący w kwasy tłuszczowe omega-3. Zawierają również wysoką zawartość białka oraz umiarkowaną ilość węglowodanów. Na uwagę zasługuje wysoka zawartość kwasu α-linolenowego (omega-3) przy niskiej zawartości kwasu linolowego (omega-6). Stosunek tych kwasów tłuszczowych powinien wynosić 1:4-1:5 jednak obecnie jest to ok. 1:20...
Pudding chia z owocami
Potrzebujemy: Nasiona chia, napój roślinny (mleko ryżowo-kokosowe), banan, brzoskwinia, cytryna, migdały, żurawina, wiórki kokosowe. Przygotowanie: Nasiona chia zalewamy mlekiem ryżowo-kokosowym (można wykorzystać inny ulubiony napój roślinny np. ryżowy, kokosowy, migdałowy, owsiany, orkiszowy, sojowy). Odstawiamy w chłodne miejsce i co jakiś czas mieszamy (najlepiej przygotować dzień wcześniej). Osobno blendujemy banana oraz...
Pudding chia z owocami leśnymi
Potrzebujemy: Owoce leśne (mrożone), skrobia ziemniaczana, ksylitol, napój ryżowo-kokosowy (lub osobno napój ryżowy oraz napój kokosowy), nasiona chia, migdały, bakalie. Przygotowanie: Pudding chia najlepiej przygotować dzień wcześniej. Do napoju roślinnego ryżowo-kokosowego lub zmieszanego 1:1 napoju ryżowego oraz napoju kokosowego wsypujemy nasiona chia. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na całą noc....
Sałatka
Potrzebujemy: Papryka czerwona, feta, mix sałat, chia, rzodkiewki, kiełki, olej lniany.
Budyń domowy
Potrzebujemy: Mleko krowie lub roślinne ulubionego smaku (2 szklanki), świeża wanilia, cukier wanilinowy/cukier, żółtka (2 sztuki), skrobia ziemniaczana (ok. 2 łyżki), truskawki, jagody goji, nasiona chia, masło (1 łyżeczka). Przygotowanie: 1 i 1/2 szklanki mleka gotujemy z masłem, wanilią oraz cukrem. W miseczce dokładnie mieszamy resztę mleka z żółtkami...