Zakrzepica to poważny problem, charakteryzujący się znaczną zachorowalnością a także śmiertelnością. W skrócie jest to stan chorobowy, w którym powstają skrzepy w naczyniach krwionośnych. Mogą one doprowadzić do zamknięcia naczynia a tym samym odcięcia dopływu krwi do ważnych narządów. Wyróżnia się zakrzepicę tętniczą (związaną z udarem mózgu i zawałem serca)...
Miesiąc: marzec 2021
Zatrucie a zakażenie
ZATRUCIE - stan chorobowy wywołany przez toksyny bakteryjne obecne w żywności.ZAKAŻENIE - stan chorobowy wywołany jedynie przez obecność bakterii. SALMONELLAŹródła zakażenia: mięso, jaja, lody, kremy, wyroby garmażeryjne (sałatki, farsze, majonezy).Choroba rozwija się w przeciągu 12-24 godzin.OBJAWY: ból głowy, nudności a czasem wymioty, bóle brzucha, biegunka, dreszcze, wysoka gorączka. Objawy zazwyczaj...
Awokado
Awokado (smaczliwka) zawiera mało wody w stosunku do innych świeżych owoców co oznacza dość wysoką kaloryczność ok. 200 kcal/100g. Awokado to przede wszystkim źródło tłuszczów nienasyconych (do 20%) o wysokiej wartości biologicznej! Awokado to także bomba białkowa wśród owoców! Smaczliwka zawiera spore ilości witaminy E (więcej niż masło), zapobiegającej nowotworom...
Zielona herbata
Zielona herbata ma działanie bakteriobójcze oraz bakteriostatyczne. Dzięki zawartym w niej taninom hamuje rozwój bakterii powodujących m.in. dur brzuszny. Ponadto ułatwia trawienie pokarmów oraz wpływa korzystnie na układ moczowy, działając jako środek moczopędny. Udowodniono, że obniża poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko wrzodów i udarów. Znany jest również jej pozytywny wpływ na...
Chia
Ziarna CHIA inaczej szałwia hiszpańska stanowią ważny składnik diety obfitujący w kwasy tłuszczowe omega-3. Zawierają również wysoką zawartość białka oraz umiarkowaną ilość węglowodanów. Na uwagę zasługuje wysoka zawartość kwasu α-linolenowego (omega-3) przy niskiej zawartości kwasu linolowego (omega-6). Stosunek tych kwasów tłuszczowych powinien wynosić 1:4-1:5 jednak obecnie jest to ok. 1:20...
Sałatka z romanesco
Potrzebujemy: romanesco, feta, płatki migdałów, pestki dyni, olej rzepakowy. Przygotowanie: Romanesco rozdzielamy na różyczki i gotujemy ale tak aby nadal były chrupiące. Następnie podsmażamy na oleju rzepakowym. Wystarczy posypać prażonymi pestkami dyni, płatkami migdałowymi i fetą. Szybko, zdrowo i smacznie.
Zespół Jedzenia Nocnego
Zespół jedzenia nocnego inaczej NES (night eating syndrome), charakteryzuje się: Zaburzeniami snu – bezsenność > 3x tygNadmiernym łaknieniem wieczorami – spożywanie > 50% dziennej racji żywnościowej po 19:00Poranny głód Jedzenie jest wręcz pochłaniane a łaknienie ogromnie trudne do pohamowania. Dodatkowo następnego dnia pacjent zazwyczaj nie pamięta tego zdarzenia. Częściej na...
Uchyłki jelita grubego
Uchyłki zaliczane są do chorób cywilizacyjnych, dzielą się na: Nabyte: są to drobne przepukliny błony śluzowej przez błonę mięśniową okrężnicy.Wrodzone: to uwypuklenia ściany jelita przypominające kieszonki (rzadko występują). Jak powstają uchyłki?Zbyt niska zawartość błonnika w diecie powoduje nadmierne skurcze okrężnicy. To doprowadza do przerostu mięśniówki i wzrostu ciśnienia wewnątrz jelita....
Pregoreksja
Jest to inna nazwa anoreksji kobiet ciężarnych. Pregoreksja wcale nie jest rzadkim zjawiskiem. Ciąża oraz zmiany jakie zachodzą w ciele kobiety podczas tego stanu mają wpływ na psychikę przyszłej mamy. Nic dziwnego, brzuch jest coraz większy, pojawiają się rozstępy, bolą stawy/miednica w dodatku hormony szaleją. Kobiety uważają, że stają się...
Wapń
Ten cenny składnik mineralny znamy przede wszystkim jako budulec kości. Na Zachodzie wapń stosuje się także ze względu na właściwości uspokajające i chłodzące. Do prawidłowego wykorzystania wapnia niezbędna jest odpowiednia zawartość witaminy D, dlatego coraz częściej na rynku można spotkać produkty nabiałowe dodatkowo wzbogacone w tę witaminę. Taki sam wpływ...