Kierowca – to zawód szczególnie narażony na występowanie negatywnych zaburzeń odżywiania, które mogą prowadzić do otyłości, nadciśnienia, cukrzycy typu II czy też chorób sercowo-naczyniowych. Stwierdzono, że aż 262 kierowców tira (średni wiek 48 lat) spełnia kryteria zespołu metabolicznego. Kierowcy wiele czasu spędzają w pozycji siedzącej, bez możliwości przygotowania sobie pożywnego...
Tag: dieta
Hipercholesterolemia a dieta
Podwyższone stężenie cholesterolu jest coraz częstszym problemem, który jest odpowiedzialny za wiele incydentów sercowo-naczyniowych w tym udarów, zawałów, miażdżycy czy tętniaków. Z kolei te incydenty stanowią pierwszą przyczynę zgonów w Europie. Ryzyko sercowo-naczyniowe ustala się m.in. na podstawie karty SCORE, która określa w procentach 10-letnie ryzyko zgonu z przyczyn sercowo-naczyniowych...
Żywienie w okresie karmienia piersią
Optymalnym sposobem żywienia niemowląt do 6 m.ż. jest oczywiście karmienie piersią, przy czym zaleca się kontynuacje w dalszych miesiącach życia. Udział energii z diety podczas laktacji powinien być zwiększony nawet do 500 kcal/dobę. Kobiety muszą pamiętać o odpowiedniej podaży wapnia z dietą (do 1300 mg/d), witaminy D (do 1000 IU/d),...
Boczniak
Podstawowym jego składnikiem jest woda a kaloryczność wynosi ok 36 kcal/100g. Inne składniki obecne w tych grzybach to m.in. glikogen a także błonnik, chityna oraz celuloza, które wpływają na procesy trawienne. Owocniki zawierają również białko oraz niewielkie ilości tłuszczów nienasyconych. Ponadto znajdziemy w nich potas, wapń, sód, jod, miedź, cynk,...
Dieta anty-aging
Skóra jest narażona na wiele szkodliwych czynników zewnętrznych co powoduje jej szybsze starzenie w porównaniu do innych narządów. Starzenie skóry można podzielić na wewnątrzpochodne (postępujący wiek i gospodarka hormonalna), mimiczne oraz zewnątrzpochodne (UV, tytoń, temperatura, niewłaściwa dieta, stres, zanieczyszczenie powietrza). Ponadto na proces starzenia się skóry bez wątpienia wpływ ma...
Dżemy, marmolady, konfitury, powidła
Często dla nas jest to jedno i to samo, jednak zwróćmy uwagę na to co odróżnia od siebie te przetwory owocowe. DŻEM - „Produkt, który jest mieszaniną o żelowanej konsystencji, cukrów, wody oraz pulpy lub przecieru z jednego lub większej ilości gatunków owoców”. Aby wyprodukować dżem potrzeba średnio 35g owoców...
Ograniczenie pieczywa w diecie?
Czy ograniczanie w diecie pieczywa ma sens? Wartość odżywcza pieczywa zależy główne od rodzaju użytej mąki, metody produkcji, dodatków oraz zawartości wody.Wartość kaloryczna jest zróżnicowana i wiąże się przede wszystkim z zawartością węglowodanów. Pieczywo ciemne, bogate w błonnik oraz wodę jest mniej kaloryczne niż pieczywo pszenne czy też chleb chrupki....
Transplantacja nerek – problemy żywieniowe
W celu zapobiegania odrzuceniu narządu, podawane są leki steroidowe, które mogą wpływać na przyrost masy ciała, dlatego też może być zalecana obniżona wartość kaloryczna diety – jednak wciąż na tyle wysoka aby zapewnić dodatni bilans azotowy. Jest on ważny ze względu na szybsze gojenie się ran oraz funkcjonowanie układu odpornościowego.U...
Depresja oraz dieta
Depresja to zaburzenia nastroju, które uniemożliwiają nam normalne funkcjonowanie. Charakteryzuje się zmniejszeniem energii, aktywności, zainteresowań. Czasami jest to smutek i przygnębienie, czasami odwrotnie: śmiech i euforia. Na depresję cierpi z roku na rok coraz więcej ludzi (częściej kobiety). Depresji bardzo często towarzyszą zaburzenia odżywiania – albo jemy zbyt dużo albo...
Leczenie nadciśnienia za pomocą roślin
Optymalne ciśnienie tętnicze krwi wynosi <120 mmHg dla ciśnienia skurczowego i <80 mmHg dla ciśnienia rozkurczowego. O nadciśnieniu mówimy gdy wartość ciśnienia skurczowego przekracza 140 mmHg zaś rozkurczowego 90 mmHg. Nadciśnienie może mieć charaktery pierwotny o nieznanej przyczynie (>90% przypadków) oraz wtórny, do którego przyczyn zalicza się m.in. choroby nerek,...