Podczas uczenia się można zaobserwować zmęczenie, które obejmuje głównie układ nerwowy i spowodowane jest zmniejszeniem zapasów substancji odżywczych w neuronach. Co i jakjeść aby zwiększyć aktywność mózgu? TYROZYNA – wykorzystywana do tworzenia dopaminy i noradrenaliny, które wpływają na koncentrację i bystrość myślenia. Znajduje się w mięsie, owocach morza, fasoli.WNKT (wielonienasycone kwasy...
Tag: układ nerwowy
Choroby otępienne a dieta
Z roku na rok rośnie liczba osób w starszym wieku w stosunku do ogólnej liczby ludności a co za tym idzie coraz częściej występują zespoły otępienne (dotyczą 3-11% > 65 lat oraz 40% > 90 lat), które znacząco wpływają na pogorszenie stanu zdrowia. Otępienie to zespól kliniczny spowodowany schorzeniem mózgu...
Kawa i kofeina
Kto z nas nie lubi się napić pysznej kawy? Kawa zawiera 0,9-2,1% kofeiny, 3-5% wody, 3-6% związków mineralnych, ok. 13% białka i 50% węglowodanów, 10% tłuszczów oraz niewielkie ilości witamin z grupy B. Kafeol (olejek kawowy) – nadaje kawie aromat. Jedna filiżanka naparu zawiera od 10-100mg kofeiny. Kofeina zawarta w...
Ryby w diecie osób starszych
Ryby są cennym elementem diety ze względu na pełnowartościowe, łatwostrawne białko (15-20%), zawartość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (1-20%), witamin (A, D, B12) i składników mineralnych (jod, selen, mangan, fluor). Niestety cały czas spożycie ryb w Polsce jest bardzo niskie. Wynika to między innymi z wysokich cen, specyficznego smaku oraz trudności...
Orzechy brazylijskie
Orzechy brazylijskie zawierają ok. 66% tłuszczu z czego 25% to tłuszcze nasycone, najmniej zalecane z żywieniowego punktu widzenia. Osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu nie powinny spożywać większych ich ilości. Najważniejszym składnikiem zawartym w orzechach brazylijskich jest duża ilość witaminy B1 – ilość ta jest wyższa niż w mięsie i nabiale....
Zalecenia w chorobie Alzheimera
Choroba Alzheimera to choroba neurodegeneracyjna. Jest to najczęściej występujący rodzaj otępienia (upośledzenie myślenia, orientacji, liczenia, zdolności uczenia się). Liczba chorych na Alzheimera w Polsce wynosi ok. 350 tys i wzrasta wraz z wiekiem. Upośledzenie z reguły narasta stopniowo ale są również są doniesienia o nagłych początkach choroby. Osoby chore często cierpią...
Owies
Owies spośród wszystkich zbóż jest najbogatszy w składniki pokarmowe. Zawiera sporo fosforu, żelaza i witaminy B1. Obficie występującym składnikiem płatków owsianych są węglowodany, które są stopniowo wchłaniane w organizmie. Spośród węglowodanów można wymienić skrobię, fruktozę, śluzy roślinne (wyściełające przewód pokarmowy i łagodzące stany zapalne jelit) oraz błonnik, który jest odpowiedzialny...