Potrzebujemy: Przepis na ok. 10-12 sztuk - 280g mąki pszennej (+ do podsypania), około 3/4 szklanki kefiru/maślanki, 1 jajko, 1/3 łyżeczki cukru, 3/4 płaskiej łyżeczki soli, 3/4 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej. Przygotowanie: Mąkę przesiać do miski. Dodać pozostałe składniki i dobrze zagnieść. Ciasto może być lekko klejące. Wykładamy ciasto na...
Tag: ciasto
Chlebki naan z masłem czosnkowym
Potrzebujemy: ponad 2 szklanki mąki pszennej, jajko, 1/2 łyżeczki soli, 7g suchych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 3 łyżki oliwy z oliwek, ok. 80g skyru, 1/2 szklanki ciepłej wody, masło, ząbek czosnku. Przygotowanie: Do ciepłej wody wsypujemy cukier, drożdże oraz łyżkę mąki. Mieszamy, przykrywamy szmateczką i odkładamy na 10 min. W...
Wanilia
Wanilia obok szafranu i kardamonu to najdroższa przyprawa. Aztecy stosowali wanilię jako środek płatniczy. Owocem wanilii jest torebka w kształcie wydłużonego strąka o ciemnobrunatnej barwie, pofałdowanym kształcie i prawie czarnym miąższu wielkości ziarenek piasku. Świeże owoce wanilii są bezwonne – intensywny zapach powstaje dopiero po odpowiedniej fermentacji i suszeniu. Wanilia...
Paluchy wiedźmy
Potrzebujemy: 220g zimnego masła, 1/2 szklanki ksylitolu, 1 jajko, kilka kropel aromatu waniliowego, kilka kropel aromatu migdałowego, 2 łyżki cukru waniliowego/wanilinowego, ok. 2,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, pomarańczowy barwnik spożywczy, obrane migdały Przygotowanie: Masło, cukier, ksylitol, aromaty, jajko, mąkę, sól, proszek do pieczenia, barwnik...
Drożdżówki z serem
Potrzebujemy: CIASTO - 35g świeżych drożdży, 500g mąki pszennej (+do podsypania), pół szklanki ksylitolu, pół paczuszki cukru waniliowego lub wanilinowego, 2 jajka, 250 ciepłego mleka, 60g rozpuszczonego masłaNADZIENIE- 250g sera białego,1 jajko, 1/4 szklanki ksylitolu, odrobina cukru waniliowego lub wanilinowego. Przygotowanie: Do ciepłego mleka dodajemy pokruszone drożdże, trochę ksylitolu oraz...
Makowiec bez ciasta
Potrzebujemy: 850g gotowej masy makowej, 6 jajek, 1/3 szklanki kremówki, 150g gorzkiej czekolady, 100g płatków migdałowych, 50g orzechów włoskich, 50g skórki pomarańczowej, 50g orzechów laskowych. Przygotowanie: Masę miksujemy z migdałami, jajkami, rozdrobnionymi orzechami, skórką pomarańczową, śmietanką i posiekaną czekoladą. Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej pergaminem i pieczemy w 180 stopniach...
Brownie z masłem orzechowym
Potrzebujemy: 150g czekolady mlecznej, 150g czekolady gorzkiej, 3 jajka, 150g masła, 80g ksylitolu, 135g mąki pszennej, 500g mascarpone, 1 cukier wanilinowy, 50g cukru pudru, 350g masła orzechowego crunchy, posiekane orzechy laskowe, orzechy włoskie. Przygotowanie: W rondelku roztapiamy masło razem z czekoladami (200g) i ksylitolem. Po przestygnięciu miksujemy z jajkami i...
Tarta z budyniem i jabłkami
Potrzebujemy: Ciasto (125 g mąki pszennej, 125 g mąki orkiszowej lub innej, 100 g masła, 1 jajko, szczypta soli, 1 łyżka ksylitolu, 1 łyżka wody opcjonalnie), farsz (jabłka - ja uwielbiam Ligole, żółtko, 1,5 szklanki mleka 1,5%, odrobina mąki ziemniaczanej, ksylitol, laska wanilii) Przygotowanie: Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i...
Sernik z masłem orzechowym
Potrzebujemy: 1 kg twarogu mielonego, 5 jajek, 200 g ksylitolu, 1 opakowanie cukru waniliowego, kilka kropel aromatu waniliowego, ok. 1/2 słoika masła orzechowego, 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, orzechy laskowe do posypania, 150 ml śmietanki 30%. Przygotowanie: W dużej misce miksujemy jajka z ksylitolem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy...
Tarta dyniowa
Potrzebujemy: 800g miąższu z dyni, 1/2 szklanki cukru, 2 jajka, 1 cukier waniliowy, 1 łyżka śmietany kwaśnej, 300g mąki pszennej pełnoziarnistej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki oleju rzepakowego. Przygotowanie: Dynię trzemy na dużych oczkach. Żółtka miksujemy z cukrem, cukrem waniliowym i śmietaną. Osobno ubić białka. Mąkę przesiać, wymieszać...