Potrzebujemy: Owoce leśne (mrożone), skrobia ziemniaczana, ksylitol, napój ryżowo-kokosowy (lub osobno napój ryżowy oraz napój kokosowy), nasiona chia, migdały, bakalie. Przygotowanie: Pudding chia najlepiej przygotować dzień wcześniej. Do napoju roślinnego ryżowo-kokosowego lub zmieszanego 1:1 napoju ryżowego oraz napoju kokosowego wsypujemy nasiona chia. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na całą noc....
Filet z udźca indyka na kaszy gryczanej
Potrzebujemy: Filet z udźca z indyka, por, musztarda (ja użyłam sarepskiej), sok z cytryny, pieprz, sól, czosnek, papryka słodka, oregano, pomidorki koktajlowe, kasza gryczana. Przygotowanie: Z mięsa pozbywamy się wszystkich skrawków tłuszczu. Przygotowujemy marynatę: posiekany por, musztarda, sok z cytryny, pieprz, sól, czosnek, papryka słodka, oregano. Dokładnie nacieramy mięso i...
Sznycle z sosem żurawinowym
SZNYCLEPotrzebujemy: Sznycle z indyka/wieprzowe/cielęce, sos sojowy, majeranek, sól, pieprz cytrynowy, sok z cytryny.Przygotowanie: Sznycle rozbijamy i doprawiamy przyprawami – najlepiej wmasować je i zostawić na godzinkę w lodówce. Po wyciągnięciu podsmażamy je na patelni grillowej bez tłuszczu, dolewamy wody i dusimy. PIECZONE ZIEMNIAKIPotrzebujemy: Ziemniaki, rozmaryn, słodka papryka. Przygotowanie: Ziemniaków nie...
Krem z kalafiora
Potrzebujemy: Kalafior, pietruszka, por, seler, mleko, bulion, masło, ziemniak, gałka muszkatołowa, imbir, curry, ziele angielskie, liść laurowy, sok z cytryny.Przygotowanie: Na maśle podsmażamy cebulę oraz por. Gdy będą już lekko zeszklone, wlewamy odrobinę mleka – odstawiamy. W garnku gotujemy umyte, obrane i pokrojone warzywa najlepiej na wcześniej przygotowanym bulionie. Dorzucamy...
Kurczak zapiekany z mozzarellą i pomidorkami
Potrzebujemy: Filety z kurczaka, cebula, czosnek, papryka, pomidory z puszki, cukier trzcinowy, sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano, bazylia, koncentrat pomidorowy, groszek konserwowy, pomidorki koktajlowe, ser żółty, mozzarella, estragon, papryka w proszku, parmezan, oliwa z oliwek. Przygotowanie: Na patelni na oliwie podsmażamy kawałki kurczaka z posiekanym czosnkiem, cebulą i pokrojoną...
Chilli con carne
Potrzebujemy: Mięso mielone (z indyka/wołowo-wieprzowe), oliwa z oliwek, pomidory w puszce, fasola czerwona konserwowa, cebula, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, kasza kuskus, papryka czerwona. Przygotowanie: W garnku na oliwie z oliwek podsmażamy posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek. Dodajemy mięso mielone i czekamy aż się usmaży....
Szaszłyki drobiowe z sosem czosnkowym
Potrzebujemy: Kurczak/indyk, przyprawy do smaku, brokuły, brzoskwinię, jogurt, czosnek. fot. Karolina Kapałka-Boratyńska
Łosoś pieczony
Potrzebujemy: Łosoś, oliwa z oliwek, czosnek, sok z cytryny, cebula, rozmaryn, zioła prowansalskie, pieprz, sól, koperek. Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z oliwą i resztą składników. Natrzeć łososia i schować na ok. 30 min do lodówki. Później piec ok. 20 min w 180 stopniach i...
Kluski kładzione jaglane z brokułami i fetą
Potrzebujemy: Mąka jaglana, mąka pszenna, jajko, woda, oregano, bazylia, sól, brokuł, jogurt naturalny, czosnek, pieprz, feta, pestki dyni. Przygotowanie: Mąki mieszamy razem. Dodajemy jajko, odrobinę wody oraz przyprawy do smaku. Ja użyłam bazylii i oregano. Kluski wkładamy łyżką do wrzącej wody i czekamy aż wypłyną na wierzch. Brokuły wystarczy lekko...
Krem z pomidorów
Potrzebujemy: Pomidory najlepiej sezonowe/malinowe, czosnek, cebula, natka pietruszki, świeża bazylia, oregano, oliwa z oliwek, masło, marchewki, por, pietruszka korzeń, seler, seler naciowy. Przygotowanie: Na oliwie z domieszką masła w garnku podsmażamy posiekaną cebulkę z czosnkiem i porem (można te składniki wraz z pomidorami najpierw upiec w piekarniku). Pomidory pieczemy w 180-200...