Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B, cynk, kwas foliowy, magnez, wapń, błonnik, flawonoidy, fitoestrogeny.Reguluje pracę przewodu pokarmowego i działa osłaniająco („oblepiająco”) na przewód pokarmowy. Jest więc przydatny podczas choroby wrzodowej, w stanach zapalnych jelit/żołądka oraz przy antybiotykoterapii.Dodatkowo zapobiega zaparciom. Obniża poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi. Dzięki zawartości fitoestrogenów,...
Tag: fitoestrogeny
Fasola
Fasola w kulturze Polski odgrywa szczególną rolę – w czasach zaboru traktowano tę roślinę jako symbol patriotyzmu. Chodzi o odmianę „polska fasolka z orzełkiem”, która została wpisana na listę produktów tradycyjnych. Odmiana ta charakteryzuje się czerwonym znamieniem z dodatkową plamką, która znajduje się w części brzusznej nasiona. Porównano ją do...
Białko roślinne czy zwierzęce?
Wartość odżywcza białek zależy przede wszystkim od składu aminokwasów oraz od strawności. Skład aminokwasowy białek mleka i białka jaja jest najbardziej zbliżony do składu białek ustrojowych. Ich wartość odżywcza to 100%!!! Stanowią one wzorzec do wyznaczania wartości odżywczej innych białek. Produkty pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, przetwory mleczne, jaja) są źródłem...
Lukrecja a osteoporoza
Osteoporoza dotyka coraz więcej ludzi (głównie dotyczy kobiet) a jej powstawanie związane jest z gospodarką hormonalną, starzeniem się organizmu ale również niewłaściwą dietą ubogą w wapń oraz witaminę D i brak aktywności fizycznej. Wiele kobiet w okresie pomenopauzalnym nie poddaje się hormonoterapii zastępczej w związku z możliwymi powikłaniami jak np....