Potrzebujemy: Kalafior, pietruszka, por, seler, mleko, bulion, masło, ziemniak, gałka muszkatołowa, imbir, curry, ziele angielskie, liść laurowy, sok z cytryny.Przygotowanie: Na maśle podsmażamy cebulę oraz por. Gdy będą już lekko zeszklone, wlewamy odrobinę mleka – odstawiamy. W garnku gotujemy umyte, obrane i pokrojone warzywa najlepiej na wcześniej przygotowanym bulionie. Dorzucamy...
Tag: zupa
Chilli con carne
Potrzebujemy: Mięso mielone (z indyka/wołowo-wieprzowe), oliwa z oliwek, pomidory w puszce, fasola czerwona konserwowa, cebula, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, kasza kuskus, papryka czerwona. Przygotowanie: W garnku na oliwie z oliwek podsmażamy posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek. Dodajemy mięso mielone i czekamy aż się usmaży....
Krem z pomidorów
Potrzebujemy: Pomidory najlepiej sezonowe/malinowe, czosnek, cebula, natka pietruszki, świeża bazylia, oregano, oliwa z oliwek, masło, marchewki, por, pietruszka korzeń, seler, seler naciowy. Przygotowanie: Na oliwie z domieszką masła w garnku podsmażamy posiekaną cebulkę z czosnkiem i porem (można te składniki wraz z pomidorami najpierw upiec w piekarniku). Pomidory pieczemy w 180-200...
Krem dyniowy z soczewicą
Potrzebujemy: Dynia, soczewica czerwona, przecier pomidorowy, cebula, czosnek, ziemniaki, marchew, papryka czerwona, kardamon, papryka ostra, papryka słodka, curry, kurkuma, imbir mielony, śmietanka/mleko/jogurt, sól. Przygotowanie: Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę i wrzucamy do garnka na rozgrzaną oliwę z oliwek. Dodajemy przyprawy (papryka ostra i słodka, curry, kurkuma, kardamon, imbir). Po...
Botwinka
Zupka na bulionie bezmięsnym z młodymi ziemniaczkami, marchewką i przyprawami do smaku. Smaczna, pożywna i zdrowa.Za zdjęcie dziękuję mojej Pacjentce Karolinie.