Potrzebujemy: Kasza jaglana, olej rzepakowy, pieczarki, cebula, suszone pomidory w oliwie, papryka, koperek, jajko, mąka, sól, pieprz, curry, kurkuma, słodka papryka, chilli mielone. Przygotowanie: Kaszę jaglaną prażymy na suchej patelni aż do uzyskania lekko orzechowego zapachu. Następnie przelewamy ją wrzątkiem. Na końcu gotujemy. Osobno na teflonowej patelni bez tłuszczu podsmażamy...
Kurczak z sałatką
Potrzebujemy: Filety z kurczaka, mieszanka sałat, oliwa z oliwek, olej lniany, pieprz, sól, ostra papryka, słodka papryka, curry, oregano, zioła prowansalskie, ser feta, pomidorki koktajlowe, ogórek, rzodkiewka, musztarda, papryka. Przygotowanie: Pierś z kurczaka w całości (bez rozbijania) przyprawiamy słodką i ostrą papryką, curry, solą, pieprzem, ziołami. Tak gotowe filety kładziemy...
Naleśniki z amarantusa z sosem pieczarkowym
Potrzebujemy: Mąka z amarantusa, mąka pszenna (2:1), jajko, mleko, sól, pieprz, papryka ostra, cebula, oliwa z oliwek, jogurt grecki, oregano, bazylia, mozzarella, szczypiorek. Przygotowanie: Ciasto przygotować z obu rodzaju mąk, jajka, mleka, soli, pieprzu i papryki ostrej. Usmażyć. Pieczarki z cebulą podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodać jogurt grecki, sól,...
Kurczak curry z ryżem
Potrzebujemy: Filety z kurczaka/indyka, ryż basmati, cebula, czosnek, oliwa z oliwek, curry, kurkuma, pieprz, sól, mieszanka sałat, oliwa z pomidorów suszonych, feta, pomidor, papryka, musztarda bazyliowa. Przygotowanie: Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek i kawałki kurczaka. Doprawiamy solą, pieprzem i sporą ilością curry. Czekamy aż mięso się usmaży. W...
Krem z bobu
Potrzebujemy: Bób, masło, czosnek, bulion.Przygotowanie: Bób gotujemy w wodzie z odrobiną soli. Obieramy. Na łyżeczce masła lub oleju roślinnego podsmażamy ząbek czosnku. Dodajemy bób i całość zalewamy bulionem. Doprawić można wedle smaku W tym przepisie zostały użyte: pieprz, sól, świeży lubczyk. Dekoracyjnie kilka migdałów. fot. Karolina Kapałka-Boratyńska
Krem z pieczonej papryki i pomidorów
Potrzebujemy: Papryka czerwona (użyłam 5 sztuk), puszka pomidorów krojonych bez skórki (2 puszki), cebula, czosnek, oliwa z oliwek, bulion, pieprz, sól, papryka słodka, papryka mielona chilli, imbir mielony, oregano, bazylia, śmietanka/jogurt. Przygotowanie: Papryki wrzucamy do nagrzanego piekarnika i czekamy aż lekko sczernieją. Gdy lekko ostygną można je schować do woreczka...
Makaron z kurczakiem, szpinakiem i kozim serem
Potrzebujemy: Szpinak mrożony (najlepiej w liściach a nie jako papka), czosnek, cebula, makaron pełnoziarnisty, sól, pieprz, jogurt grecki, oliwa z oliwek, pierś z kurczaka, kozi ser. Przygotowanie:Makaron gotujemy al’dente. Na oliwę wrzucamy szpinak (ja kupiłam taki w brykietach). Dodajemy posiekany czosnek i cebulę. Podsmażamy czekając aby nadmiar wody wyparował....
Krewetki w winie
Potrzebujemy: Masło, oliwa z oliwek, czosnek, wino białe, chilli, pieprz, sól, krewetki, bagietka. Przygotowanie: Na patelni podsmażyć odrobinę masła z oliwą z oliwek. Podsmażyć również przeciśnięty przez praskę czosnek. Krótko obsmażyć krewetki i dolać wino. Krewetki dusić ok. 15-20 minut. Na samym końcu doprawiamy solą, pieprzem, chilli.
Gulasz drobiowy z kaszą kuskus
Potrzebujemy: Filety z kurczaka, cebula, papryka czerwona, oliwa z oliwek, imbir, gałka muszkatołowa, papryka słodka, papryka ostra (chilli), pieprz ziołowy,curry, kardamon, kasza kuskus, kukurydza, sól, groszek, przecier pomidorowy, szczypiorek. Przygotowanie: Kurczaka i paprykę kroimy w kostkę, siekamy cebulę i podsmażamy na oliwie z oliwek (odrobina) na patelni ceramicznej w moim...
Roladki ze schabu
Potrzebujemy: Ziemniaki, schab, musztarda ostra, rozmaryn, papryka ostra, papryka słodka, twardy ser dojrzewający (wedle uznania), pieprz, sól, oliwa z oliwek, oregano, ogórek konserwowy. Przygotowanie: Kotlety schabowe cienko rozbijamy i przyprawiamy z każdej strony solą, pieprzem, oregano, rozmarynem i papryką. Z jednej strony smarujemy musztardą. Paski sera i ogórka zawijamy...