Gruszki to 12,9% cukrów (głównie fruktoza), 0,39% białek i jedynie 0,4% tłuszczów. Gruszki zawierają witaminy C, E i B jednak w niewielkich ilościach. Najważniejszymi minerałami w tym owocach są potas, żelazo i magnez ale nie zabraknie w nich również cynku i miedzi. Gruszki to cenne źródło błonnika, który obniża poziom...
Tag: owoce
Dieta ubogobłonnikowa – dla kogo?
Powyższa dieta jak sama nazwa wskazuje dostarcza bardzo ograniczonych ilości błonnika i powinna być stosowana jedynie przejściowo w niektórych stanach chorobowych oraz okołooperacyjnych. Do sytuacji, w których należy zastosować dietę z ograniczeniem błonnika zalicza się m.in.: resekcję jelita cienkiego, ostrą biegunkę, stany zapalne przewodu pokarmowego, popromienne zapalenie jelita, przygotowanie do...
Acerola – bomba witaminy C
Naukowcy docenili tę roślinę w 1946 roku. Zbadali w niej zawartość witaminy C. Okazało się że w zależności od odmiany, w tej roślinie znajduje się do 2520 mg/100g witaminy C! To 50 razy więcej niż w cytrynie. Według części naukowców witamina C zwiększa ilości interferonu (białka hamującego namnażanie wirusów i...
Aronia
Owoce aronii to bomba bioflawonoidów, które zapobiegają powstawaniu miażdżycy oraz żylaków. Obecne w owocach flawonoidy działają przeciwrodnikowo a błonnik oraz pektyny wpływają pozytywnie na gospodarkę tłuszczów w organizmie. Aronia do źródło witaminy A, C, E oraz witamin z grupy B co sprzyja zachowaniu odporności na infekcje. Sprawdza się także jako...
Dlaczego błonnik jest tak istotny?
Błonnik pokarmowy (włókno pokarmowe) są to związki chemiczne, wchodzące w skład włókna roślinnego. Związki te możemy podzielić na nierozpuszczalne (celuloza, hemiceluloza, lignina) i rozpuszczalne w wodzie (pektyny, śluzy). Błonnik praktycznie nie ulega strawieniu. Najwyższą zawartością błonnika odznaczają się warzywa (natka pietruszki, fasola, groch, kapusta), owoce (owoce suszone, jabłka, czarne porzeczki) i...
Znaczenie diety w zapobieganiu chorobom przewlekłym
Na występowanie przewlekłych chorób niezakaźnych olbrzymi wpływ ma nasza dieta, aktywność fizyczna, stosowanie używek oraz wiele innych czynników. Do tych chorób zalicza się m.in. cukrzycę, miażdżycę, otyłość oraz nowotwory. Przekładają się one na obniżenie jakości życia i/lub jego skrócenie. WHO oraz inne towarzystwa amerykańskie czy europejskie opracowują rekomendacje, które dotyczą...
Otyłość/nadwaga – podstawowe zalecenia
Regularność posiłków (najczęściej 3 duże i 2 małe) o stałych porach.Śniadanie to podstawa!Kolacja – 2/3 godziny przed snem.Płyny (woda, herbaty ziołowe, słaba herbata czarna) – co najmniej 1,5-2 L dziennie.Wybierajmy potrawy gotowane w wodzie, na parze, w kombiwarze, pieczone w folii, w rękawie, duszone bez dodatku tłuszczu.Ograniczmy spożywanie potraw smażonych,...
Profilaktyka choroby Alzheimera
Choroba Alzheimera to najczęstsza neurodegeneracyjna demencja. Osoba chora wymaga stałej opieki oraz wdrożenia odpowiedniego leczenia farmakologicznego oraz niefarmakologicznego. Winny chorobie jest beta-amyloid, który gromadzi się w mózgu powodując obumieranie komórek nerwowych. Objawami choroby są zaniki pamięci, spowolnienie funkcji poznawczych oraz dezorientacja czasoprzestrzenna, zaburzenia koncentracji, urojenia, omamy, zaburzenie snu oraz depresja....
Żywność EKO – wady i zalety
Jak powszechnie wiadomo, żywnością ekologiczną nazywamy żywność wyprodukowaną w gospodarstwach ekologicznych bez używania sztucznych nawozów, pestycydów, GMO, promieni jonizujących, sztucznych barwników i konserwantów. Chów zwierząt również musi być ekologiczny a więc powinien mieć odpowiednią powierzchnię, zwierzęta powinny mieć zapewniony dostęp do wybiegów, karmione paszami wytworzonymi metodami ekologicznymi, bez stosowania antybiotyków...
Wirusowe zapalenie wątroby typu E (WZW E)
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) szacuje, że co roku dochodzi do 20 milionów zakażeń wirusem Hepatitis E vir (HEV) rocznie, z czego tylko 3 miliony są rozpoznawane. Z powodu WZW E wywołanych tym wirusem umiera 70 tys. osób rocznie. Do zakażenia dochodzi drogą pokarmową przez skażoną żywność m.in. dziczyznę, wieprzowinę, nieumyte...