Potrzebujemy: Cebula, koperek, marchew, seler, pietruszka, por, lubczyk, filet z kurczaka, sok z cytryny, buraki, liść laurowy, ziele angielskie, czosnek, majeranek, śmietanka 30%, szczypiorek. Przygotowanie: Cebulę w całości wraz z ząbkami czosnku podpiekamy w piekarniku. Wrzucamy do garnka z wodą razem z obranymi warzywami: marchew, pietruszka, seler. Dodajemy mięso oraz...
Miesiąc: styczeń 2021
Sałatka z cykorią
Potrzebujemy: Jogurt naturalny, koperek, szczypiorek, cebula, papryka, ogórek kiszony, oregano, bazylia, cykoria, sól, pieprz, żółty ser.
Kurczak curry z mlekiem kokosowym
Potrzebujemy: Filety z kurczaka/indyka, pieczarki, natkę pietruszki, curry, kurkumę, oregano, sól i pieprz, mleczko kokosowe, olej rzepakowy, cebula, czosnek. Przygotowanie: Na odrobinie oleju podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek oraz pieczarki. Przerzucamy do miski. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojone mięso z odrobiną soli, pieprzu i oregano. Dodajemy podsmażone wcześniej pieczarki oraz...
Murzynek z masą kokosową
Postanowiłam zrobić ciasto a’la murzynek z masą budyniowo-kokosową. Jest dużo przepisów w internecie, ja skorzystałam z jednego z nich ze strony www.smaker.pl
Ciasto bananowe na mące kokosowej
Potrzebujemy: Mąka kokosowa, proszek do pieczenia/soda, cukier trzcinowy/miód, jajka, olej kokosowy/rzepakowy, banany. Przygotowanie (ilość na jedną małą foremkę): 3 banany rozgniatamy widelcem tak aby nie było grudek. W osobnej misce mieszamy 4 łyżki mąki kokosowej oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia/sody. Dodajemy banany. Oddzielamy żółtka od białek (4 jajka). Do...
Szybkie przekąski
Pizzerki z burakiem, kozim serem, czarnuszkąPizzerka z serem, szynką, sosem pomidorowymCaprese z oliwą z oliwekTortilla z pikantnym humusem paprykowymKoperty ze szpinakiem
Roladki z indyka z plackami z cukinii
Potrzebujemy: Filet z indyka, zioła prowansalskie, oregano, sól himalajska, pieprz, olej rzepakowy, feta, suszone pomidory, bazylia, czosnek, cebula, jajko, mąka pszenna, cukinia, koperek. Przygotowanie: Suszone pomidory drobno kroimy, cebulkę i czosnek siekamy. Podsmażamy na patelni teflonowej (bez dodatku tłuszczu). Rozgniatamy/blendujemy z fetą oraz ziołami prowansalskimi. Mięso oczyszczamy, rozbijamy i posypujemy...
Pulpety z sosem pieczarkowym
Potrzebujemy: Olej rzepakowy, cebula, czosnek, pieczarki, mięso mielone z indyka, jajko, bułka pszenna, mleko, pieprz, sól, papryka słodka, papryka ostra, zioła prowansalskie, ziele angielskie, liść laurowy, mąka pszenna. Przygotowanie: Na odrobinie oleju rzepakowego podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek oraz pieczarki. Gdy będą przysmażone przekładamy składniki do głębokiego garnka. Mięso mielone mieszamy...
Krokiety z farszem pieczarkowym
Potrzebujemy: Olej rzepakowy, mąka pszenna, jajka, woda, gazowana, mleko 1,5%, sól, słodka papryka, ostra papryka, pieczarki, natka pietruszki, żółty ser, bułka tarta, pieprz, cebula, czosnek. Przygotowanie: Na początku smażymy naleśniki. W misce dokładnie miksujemy/mieszamy mąkę wraz z odrobiną oleju, jajkiem, mlekiem, odrobiną wody gazowanej oraz solą. Smażymy na nieprzywierającej patelni...
Chłodnik
Potrzebujemy: Botwinka, buraki, ogórek, rzodkiewki, koperek, szczypiorek, czosnek, kefir/maślanka, sok z cytryny, sól, pieprz, gotowane jajko. Przygotowanie: Wszyscy wiemy jak się robi chłodnik - wszystkie składniki trzemy/kroimy i mieszamy z kefirem lub maślanką. Fot. Karolina Kapałka-Boratyńska