Alergeny pokarmowe często dają reakcje krzyżowe z alergenami wziewnymi i odwrotnie. Przykłady: Uczulenie na pyłki brzozy może sprzyjać ujawnieniu się alergii na: jabłka, czereśnie, morele, wiśnie, marchew, seler, orzechy włoskie. Pyłki traw mogą wywołać odpowiedź krzyżową na: pomidory, soję, orzeszki ziemne, arbuza, rośliny strączkowe, melona. Pyłki bylicy mogą wywołać alergie...
Kategoria: Żywienie
Czynniki ryzyka schorzeń układu sercowo-naczyniowego
Oto kilka powodów, które zwiększają ryzyko zachorowalności na choroby serca i naczyń krwionośnych. Sprawdź, czy jesteś w grupie ryzyka: Insulinooporność Zespół metaboliczny Cukrzyca Wiek (kobiety > 55 lat, mężczyźni > 45 lat) Palenie papierosów Podwyższony poziom cholesterolu LDL we krwi Niskie stężenie cholesterolu HDL we krwi (dla kobiet <50 mg/dl),...
Insulina – czym jest i jak działa?
Insulina to hormon produkowany przez trzustkę a dokładniej β wyspy Langerhansa. Jest produkowana w odpowiedzi na hiperglikemię a więc zwiększone stężenie glukozy we krwi. Insulina umożliwia wejście glukozy do komórek, w których może być ona wykorzystana jako źródło energii. U zdrowego człowieka niewielkie ilości insuliny są produkowane cały czas, ponieważ...
Witamina B12
Witamina B12 znana pod nazwą kobalamina. Jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek. Jest odpowiedzialna za przemiany białek, tłuszczów, węglowodanów. Witamina B12 wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz układu pokarmowego. Stosowana w leczeniu chorób nerwowych oraz degeneracyjnych jak AIDS czy stwardnienie rozsiane. Niedobór tej witaminy prowadzi do niedokrwistości złośliwej (megaloblastycznej),...
Makrosomia
Czym jest makrosomia?Makrosomia = urodzeniowa masa ciała > 4kg. Wiąże się ona z wieloma problemami u niemowlęcia jak i matki. Okazuje się, że prawidłowy przyrost masy ciała w ciąży jest ważniejszym czynnikiem w zapobieganiu makrosomii niż BMI przed ciążą. Zwiększone ryzyko wystąpienia makrosomii i u dziecka występuje u kobiet z...
Wigilia a przyrost masy ciała
Zbadano, że kobiety otyłe w dniach wolnych od pracy przybierają nawet 5-krotnie więcej na wadze niż w tygodniach nieświątecznych – dla przykładu weźmy Święta Bożego Narodzenia. BOŻE NARODZENIE – 24-26 grudnia to dni biesiadowania przy zastawionych stołach. W samą Wigilię najczęściej jest do 12 potraw, które nieco się różnią w...
Kutia
Kutia to chyba najbardziej kaloryczna potrawa na Święta co wynika z dużych ilości cukrów prostych. Jednak też ma swoje dobre strony i raz w roku możemy bez obaw pozwolić sobie na jej skosztowanie. Zawarte w kutii – pszenica, mak, orzechy, migdały, figi, suszone owoce – to źródło błonnika a także...
Odżywianie osób starszych
Właściwy sposób odżywiania nie jest ważny jedynie dla osób młodych, aktywnych fizycznie czy kobiet ciężarnych – pamiętajmy także o osobach w starszym wieku, które potrzebują pomocy dietetyka. W organizmie osób starszych zachodzi wiele zmian m.in. zmniejsza się siła mięśni, narządy są osłabione, zmniejsza się przemiana materii, występują problemy z poruszaniem...
Hipercholesterolemia rodzinna
Dla uproszczenia nazwy tej choroby dziedzicznej, używam skrótu HR. HR przekazywana jest z pokolenia na pokolenie – w Polsce choruje na nią od ok 80 do 160 tys. osób. Na świecie ilość chorych ludzi sięga nawet 34 milionów. Nieleczona choroba prowadzi do przedwczesnej miażdżycy i skraca życie nawet o 20-30...
Wpływ omega-3 na skórę
Wpływ wielonienasyconych (WNKT) kwasów tłuszczowych na skórę. Skóra (warstwa rogowa naskórka) spełnia funkcję ochronną dzięki lipidom oraz keratynocytom, za pomocą których jest utrzymywane odpowiednie jej nawilżenie. Warstwa rogowa to taki mur z cegieł, natomiast keratynocyty to zaprawa murarska. Jakie czynniki zaburzają funkcje skóry? nadmierne opalanie, detergenty, procesy chorobowe skóry i...