Zsiadłe mleko – produkowane z mleka pełnego lub odtłuszczonego. Maślanka – czyli produkt uboczny podczas produkcji masła, powstaje ze śmietany ukwaszonej czystymi kulturami maślarskimi. Yakult – mleko przed fermentacją jest rozcieńczane wodą, dodawana jest glukoza oraz białka roślinne. Niska zawartość laktozy pozwala na spożywanie tego napoju osobom z nietolerancją laktozy....
Tag: maślanka
Chłodnik z jajkiem
Potrzebujemy: Buraki, rzodkiewka, kefir/jogurt/maślanka, jajko, koperek, sól, pieprz, sok z cytryny, czosnek. Przygotowanie: Buraka ugotować. Można kupić też już ugotowane i hermetycznie zapakowane. Na dużych oczkach trzemy buraka, rzodkiewkę, ogórka. Całość zalewamy jogurtem, kefirem lub maślanką. Można także zmieszać jogurt z kefirem 1:1. Mieszamy z posiekanym koperkiem, sokiem z cytryny,...
Chłodnik
Potrzebujemy: Botwinka, buraki, ogórek, rzodkiewki, koperek, szczypiorek, czosnek, kefir/maślanka, sok z cytryny, sól, pieprz, gotowane jajko. Przygotowanie: Wszyscy wiemy jak się robi chłodnik - wszystkie składniki trzemy/kroimy i mieszamy z kefirem lub maślanką. Fot. Karolina Kapałka-Boratyńska
Koktajl truskawkowy
Najbardziej lubię używać do tego celu mleka i maślanki albo mleka i jogurtu. Każdy większy łyk można przegryzać listkiem mięty co daje dodatkowe orzeźwienie. Taki koktajl można też zamrozić aby w gorące dni mieć zimny deser.