Potrzebujemy: Ziemniaki, mąka ziemniaczana, pieczarki, natka pietruszki, oregano, śmietanka, mleko, olej rzepakowy, cebula, czosnek. Przygotowanie: Prosty przepis na kluski śląskie - wystarczy ugotować ziemniaki, rozgnieść lub przecisnąć przez praskę. Równo ułożyć w misce, podzielić na 4 części. Jedną część wyjąć i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Dodać wyjęte wcześniej...
Tag: kluski
Gnocchi z pieczarkami
Potrzebujemy: Ziemniaki, sól/pieprz, mąka pszenna, jajko, pieczarki, śmietanka 30%, mleko, cebula, czosnek, gałka muszkatołowa, olej rzepakowy, natka pietruszki, sok z cytryny. Przygotowanie: Najpierw gnocchi (małe kluseczki ziemniaczane). Ziemniaki gotujemy a następnie przeciskamy przez praskę lub też tłuczemy tak aby powstało gładkie puree. Dodajemy do nich odrobinę soli i pieprzu, jajko...
Kluski śląskie z gulaszem wołowym i buraczkami
Potrzebujemy: Mąka ziemniaczana, ziemniaki, jajko, sól, pieprz, polędwica wołowa, marchew, ogórek kwaszony, buraczki tarte, liść laurowy, ziele angielskie, słodka papryka, cebula, koncentrat pomidorowy. Przygotowanie: Ziemniaki gotujemy, czekamy aż lekko ostygną i przeciskamy przez praskę do miski. Masę dzielimy na 4 i wyciągamy 1/4 ziemniaków. W puste miejsce wsypujemy tyle samo...
Celiakia
Zacznijmy od początku – czym jest gluten?Jest to białko roślinne, znajdujące się w pszenicy (zawiera największą jego ilość), jęczmieniu, życie, owsie, pszenżycie i orkiszu. Choć niektórzy naukowcy twierdzą, że owies jest wolny od glutenu – nie jest to jednak do końca udowodnione. To właśnie gluten pełni rolę „kleju”, wiążąc mąkę...