Zupka na bulionie bezmięsnym z młodymi ziemniaczkami, marchewką i przyprawami do smaku. Smaczna, pożywna i zdrowa.Za zdjęcie dziękuję mojej Pacjentce Karolinie.
Miesiąc: styczeń 2021
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Potrzebujemy: Filety z kurczaka, cebula, włoszczyzna, papryka żółta, olej sezamowy, ziarna sezamu, sos sojowy, imbir, curry, papryka słodka, papryka ostra, pieprz, sól, sok z cytryny, miód, ananas z puszki, mąka kukurydziana.Przygotowanie: Piersi z kurczaka pokroić w paski, cebulkę w piórka. Wrzucamy do miski i tam mieszamy z curry, papryką słodką,...
Muffinki
Pełno przepisów na muffinki znajdziecie w internecie. Ja wybrałam muffinki z orzechami włoskimi i bananami.
Mus jabłkowy z jogurtem
Potrzebujemy: Jogurt naturalny, jabłka, cynamon, miód, orzechy włoskie Przygotowanie: Jabłka obieramy, kroimy w mniejsze kawałki i podduszamy w małej ilości wody z dodatkiem cynamonu. Po przestygnięciu można dodać odrobinę miodu. Całość miksujemy.
Pianka pomarańczowa
Potrzebujemy: 3 pomarańcze, 3 jajka, cukier (ja użyłam tylko trochę ze względu na to, że moje pomarańcze były same w sobie słodkie), żelatyna.Przygotowanie: Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem – lub też bez niego (jeśli wolicie smak bardziej kwaśny). Osobno ubijamy białka. Ścieramy skórkę z jednej pomarańczy, natomiast...
Deser z kaszy jaglanej
Potrzebujemy: Kasza jaglana, mleko max 1,5%, gruszki, ananas (świeży lub z puszki), cynamon, jogurt naturalny, suszona żurawina, wiórki kokosowe. Przygotowanie: Kaszę jaglaną przesypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem aby pozbyć się jej goryczki. Następnie gotujemy na mleku. Mleko co pewien czas dolewamy, ponieważ kasza szybko je wchłania. Gotową kaszę odstawiamy...
Deser ryżowo-kokosowy
Potrzebujemy: Brązowy ryż, miód pszczeli, cynamon, kakao naturalne, rodzynki, banan, olejek waniliowy, mleko 1,5%Przygotowanie: Gotujemy brązowy ryż na mleku – do momentu gdy będzie półtwardy. W międzyczasie dodajemy do gotującego się ryżu, cynamon, kakao naturalne (niesłodzone!), troszkę olejku waniliowego (jeśli posiadacie, możecie użyć świeżej wanilii). Gdy ryż się ugotuje i...
Jogurt z musem owocowym
Potrzebujemy: Jogurt naturalny, płatki migdałów, miód pszczeli, mieszanka owoców mrożonych (ja użyłam mieszanki z owoców leśnych)Przygotowanie: Jogurt od razu przelewamy do szklanki/miseczki. Mieszankę owocową przesypujemy do garnuszka i podgrzewamy. Po ostygnięciu dodajemy troszkę miodu i blendujemy. Polewamy musem jogurt. Posypujemy płatkami migdałowymi i gotowe. Jeśli lubicie, możecie dodać świeżą miętę,...
Nachosy ze szpinakiem
Potrzebujemy: Tortilla pszenna/pełnoziarnista, jajko, ser żółty/parmezan/cheddar, słodka i ostra papryka, oregano, szpinak, czosnek Przygotowanie: Tortille kroimy w trójkąty lub inne kształty. W misce mieszamy jajko z tartym serem oraz wszelkimi przyprawami do smaku ale bez soli (sery same w sobie są już słone). Kawałki tortilli wrzucamy do miski i dokładnie...
Koktajl truskawkowy
Najbardziej lubię używać do tego celu mleka i maślanki albo mleka i jogurtu. Każdy większy łyk można przegryzać listkiem mięty co daje dodatkowe orzeźwienie. Taki koktajl można też zamrozić aby w gorące dni mieć zimny deser.