Potrzebujemy: Polędwica z dorsza, majeranek świeży, natka pietruszki, czosnek, masło, oliwa z oliwek, pieprz, sól.
Przygotowanie: Rybę oprószamy solą i pieprzem. Do naczynia żaroodpornego kładziemy odrobinę masła, dużo plasterków czosnku i posiekanej natki pietruszki. Skrapiamy oliwą z oliwek. Następnie układamy rybę, którą dodatkowo posypujemy natką i czosnkiem. Na wierzch kładziemy kilka plasterków masła, plastry cytryny i pieczemy pod przykryciem w 180 stopniach ok. 25 min (w zależności od ilości ryby). Od czasu do czasu można polewać rybę roztopionym już masłem z czosnkiem z dna naczynia. Upieczoną rybę ozdabiamy świeżym majerankiem lub innymi ziołami do smaku.
