Czy ograniczanie w diecie pieczywa ma sens? Wartość odżywcza pieczywa zależy główne od rodzaju użytej mąki, metody produkcji, dodatków oraz zawartości wody.Wartość kaloryczna jest zróżnicowana i wiąże się przede wszystkim z zawartością węglowodanów. Pieczywo ciemne, bogate w błonnik oraz wodę jest mniej kaloryczne niż pieczywo pszenne czy też chleb chrupki....
Tag: Bułki
Bułki z ziarnami
Potrzebujemy: 450g mąki pszennej chlebowej, 75g mąki orkiszowej, 75g mąki żytniej, 25g drożdży, 1 łyżka soli, 1 łyżeczka cukru, 4 łyżki oleju rzepakowego, 380 ml wody, 80g pestek słonecznika, 20g pestek dyni, 30g siemienia lnianego, 30g prażonego sezamu Przygotowanie: Drożdże kruszymy do miseczki, dodajemy kilka łyżek ciepłej wody, cukier i...