Potrzebujemy: 220g zimnego masła, 1/2 szklanki ksylitolu, 1 jajko, kilka kropel aromatu waniliowego, kilka kropel aromatu migdałowego, 2 łyżki cukru waniliowego/wanilinowego, ok. 2,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, pomarańczowy barwnik spożywczy, obrane migdały
Przygotowanie: Masło, cukier, ksylitol, aromaty, jajko, mąkę, sól, proszek do pieczenia, barwnik zagniatamy, owijamy w folię i chowamy do lodówki na około 30 minut. Następnie formujemy paluchy – już wiem na przyszłość, że muszą być jeszcze cieńsze a więc trochę szczuplejsze niż nasz mały palec. Na końcu wciskamy migdał i robimy nacięcia. Układamy na blachę i chowamy do lodówki na kolejne 30 minut (jeśli upieczemy od razu, mogą się rozlać podczas pieczenia). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 17 minut w 190 stopniach.
