Potrzebujemy: Buraki, rzodkiewka, kefir/jogurt/maślanka, jajko, koperek, sól, pieprz, sok z cytryny, czosnek.
Przygotowanie: Buraka ugotować. Można kupić też już ugotowane i hermetycznie zapakowane. Na dużych oczkach trzemy buraka, rzodkiewkę, ogórka. Całość zalewamy jogurtem, kefirem lub maślanką. Można także zmieszać jogurt z kefirem 1:1. Mieszamy z posiekanym koperkiem, sokiem z cytryny, czosnkiem i przyprawami do smaku. Podajemy z ugotowanym jajkiem.
