Carpaccio z buraka

Potrzebujemy: burak, roszponka, feta, orzechy włoskie, olej lniany, musztarda, sok z cytryny, miód

Przygotowanie: Buraka wystarczy ugotować lub kupić już ugotowane buraki hermetycznie zapakowane. Kroimy w plasterki, układamy na talerzu, posypujemy pokruszoną fetą, roszponką, orzechami. Całość polewamy sosem z oleju, musztardy, soku z cytryny i miodu.