Woda stanowi 60% składu ciała a jej ilość zmienia się wraz z wiekiem. U noworodków stanowi 75% m.c. a u osób starszych ok. 50% m.c. Więcej wody znajdziemy również u mężczyzn niż u kobiet. Rola wody:- Transport składników odżywczych, hormonów, enzymów,- Usuwanie toksycznych produktów przemiany materii,- Nawilżenie oczu, błon śluzowych,...